什么是利口酒，加香加甜的蒸馏烈酒也属于配制酒

什么是利口酒？是加香加甜的蒸馏烈酒，也叫力娇酒，按照国内说法就是配制酒，只不过添加的不是中草药，而是以水果、香料为主，在国外属于餐后甜酒，不过也有些利口酒是添加动植物配制而成的，基本上没有限制，所以利口酒的种类很多，相同点就是闻起来向、喝起来甜。

利口酒（Liqueur）又叫力娇酒，是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒等）为基酒，添加天然芳香药用动、植物，并经过甜化处理的酒精饮料，由于是蒸馏烈酒配制而成，所以通常度数也比较高，但闻起来香、喝起来口感偏甜。

利口酒在国外被称为餐后甜酒，在国内可称之为配制酒，跟国内药酒制作的原理基本一致，只不过添加的原料不同，市场上的利口酒主要以添加水果、香料为主，添加草药的比较少，而国内则以草药为主。

当然利口酒在国外也不仅仅作为餐后甜酒饮用，由于含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，所以也被用来调配鸡尾酒，并且是制作彩虹鸡尾酒不可或缺的原料，可以增加鸡尾酒的颜色和香味，所以在调配鸡尾酒中经常会用到。

现在你知道什么是利口酒了吧？其实就是在蒸馏烈酒中添加香味物质并且甜化处理的烈酒，本身性质也是烈酒，只不过闻起来香、喝起来甜，但具体风格还得看添加的辅料种类，几乎没有任何限制，所以利口酒的种类很多，也给鸡尾酒的世界带来更多精彩。