中国人的饭局讲求较多,这在世界上没有哪一个国度能够比肩.从座位的排放到上菜的次序,从谁先动前列筷到什么时候可离席,都有明白的规定,把"中国事礼仪之邦"这个概念诠释得淋漓尽致. 在中国人的饭局上,靠里面正中间的地位要给较尊贵的人坐,上菜时按照先凉后热、先简后繁的次序.吃饭时,须等坐正中间地位的人动前列筷后,众人能力跟着各动其筷. 中国历来都是无酒不成席,劝酒是中国饭局较有特点的部分.饭局开端时,主人常要讲上几句话,之后便开端劝酒.主人先将杯中的酒一饮而尽,客人一般也要喝完.不但主人要劝酒,客人与客人之间也要敬酒,为了使对方多饮酒,敬酒者会找出种种必需喝酒的理由,若被敬酒者无法找出反驳的理由,就得喝酒.罚酒是中国人敬酒的一种奇特方法,罚酒的理由也是五花八门,较为常见的可能是对酒席迟到者的"罚酒三杯". 吃完饭后,人们并不是马上就散去,往往还要聊上一会儿,以促进情感.等坐中间地位的人吐露出想走的意思后,众人能力随之散去.
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