在社交宴会上喝葡萄酒是有一系列的礼仪的，碰杯就是之一。优雅有礼的红酒君在宴会上喝酒时当然也会碰杯啦，我不单“知其然”，还“知其所以然”。碰杯里头有着各种料想和传说，博闻多识的红酒君今天就和大家分享一下吧。 一、碰杯的历史传说 传说一：驱除鬼怪 中世纪的人们在碰杯时，会很大声的说“干杯！”，这样做是为了驱逐有可能已经埋伏进来的妖魔鬼怪。这一行动较常见于日耳曼族，他们不仅会叫的非常大声，而且还会激烈撞击对方的酒杯，把酒洒在桌子上，以此用来吓跑恶灵。听起来那时的人儿，喝杯酒里外都是戏啊。 传说二：避免被下毒 古时候，在酒里下毒来害逝世敌人是习认为常的事情，大家看古装剧就知道啦！特殊是在中世纪的意大利，和主人一起饮宴可能是件非常危险的事。而敷衍下毒的办法就是用自己的酒杯猛撞别人的酒杯，使杯子里的部分液体溅入到另一个杯子中。 这里要注意的是，在过去大多数情形下葡萄酒是盛在金属平底大口杯里的（锡、银或金），因此撞大力一点也没有关系。因此，那时喝酒的碰杯和说的祝愿语，其实更多是在庆幸自己还活着。 此外，碰杯后如果对方喝下了酒，客人还会在干杯后看着主人的眼睛来试图察觉对方是否心里有鬼，并在必要时谢绝饮酒。如今宴会下毒谋杀只存在于小说和古装剧里，酒杯也换成了不耐碰撞的玻璃杯，然而碰杯和碰杯后注目对方眼睛的习惯却在喝酒文化中保存了下来。 传说三：祭拜神明 古时候还没有“干杯”这个词，但古人们在喝酒时有一套固定的祭拜典礼。祭拜的对象通常为酒神，以及在当地受人尊重、敬佩之人。 古希腊人和古罗马人在喝酒之前，必需向希腊神话中的酒神迪奥尼索斯（罗马神话中叫巴克斯）敬酒，并在典礼上呼喊酒神的名字。罗马人更是把祝酒放到了相当主要的地位，参议院甚至通过法令，规定所有人在进餐时必需用酒祝贺他们的皇帝奥古斯都（Augustus）身材健康。 而北欧人，也会向神敬酒，比如埃吉尔（Agir，北欧神话中的酒神），托尔（Thor，北欧神话中的雷神、战斗与农业之神），以及奥丁（Odin，北欧神话中的主神）。而在葬礼的宴会上，他们会用碰杯这一行动来祭奠逝世去的人，因为他们信任这样能够使得在世的人依然能得到源源不断的美酒，以安慰他们逝世后的灵魂。 二、碰杯的目标料想 料想一：晋升五官感受 古希腊人注意到，在举杯饮酒之时，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的色彩，舌头也能尝到酒味，唯独耳朵没能参与到这样的快活。为了填补这一遗憾，他们想出一个方法，就是在喝酒之前互相碰一下杯子，让杯子发出清的响声传入耳中。这样一来，耳朵也能享受到喝酒的乐趣啦。就好像嘴巴对耳朵说，这酒不错哦，你要听一下吗？ 料想二：加强集体归属感 碰杯还有另一个意图，就是通过杯子与杯子之间的碰撞使得每个人都加入到这个集体当中。这就是，你来碰一下，我来碰一下，大家都是好朋友的意思。 三、“干杯”一词含义 事到如今，人们喝酒时碰杯的真正原因，已经无从考证是从哪国传来，是什么时候开端的，唯一可以有本质性证据的是关于“干杯”这个词的起源。 旧时代的法国“chiere”这个词是“脸，面容，表情”的意思。到了中世纪时，在安格鲁的词语里“cheres”是指我们的脸，而14世纪后期的时候“cheres”这个词衍生成为“cheere”，意思是“脸上所表示出来的情感”。后来到18世纪，它的意思开端改变为愉快，被普遍用来表现支撑或勉励什么事情。 因此，人们常说的“来干一杯”（to be of good cheer），这句话是为了祝贺一起喝酒的人笑容常开。以后那些说“我先干为敬”的人，不应当把酒喝完了，而应当在喝酒前要先笑上5分钟哦。 福露堡红酒网声明：福露堡红酒网登载所有内容皆出于传递信息之目标，绝不意味着本网赞成其观点或证实其描写，更不代表本网观点，所有内容仅供大家学习、分享和探讨。
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