东北人，豪放、大度、好客、爱好喝高度的酒，这是国人有目共睹的，令南方人瞋目结舌，不可思议。许多南方人非常爱慕东北人，爱慕东北人大碗喝酒，大口吃肉，是南方人不可比较的，要不南方人总好说，“东北虎下山了。”在酒桌上，敢端起大杯，一饮而尽的人必定是东北人，这也是东北酒文化的明显特色之一。 先吃饭，再喝酒 满族奇特的酒文化 自然环境和民族基因培养豪放品德，酒文化十分发达 东北的冬气象候寒冷且漫长，较低温度到达零下四十多度，奇特的自然环境和人文环境培养了东北人热闹豪放的性情和不屈不挠的胸怀。喝酒御寒的生涯习惯延续了东北奇特的酒文化。这也是酒文化得以衍生和发展的坚实基本。在武侠小说中我们能常常看到，大碗喝酒，大碗吃肉的侠义风范和快意人生，这就是东北人的生涯写照。不管是出于对酒文化的忠实，还是对酒本身的酷爱，东北人大都热爱饮酒。所以说对于做酒水的企业来说，东北绝对是出售的核心重带。东北人的酒文化是和蔼候、民族融会、群落迁徙、鲁人北迁闯关东等综合因素分不开的，酒文化从黑土地里扎根，追随着经济文化地发展不断繁衍生息，演化到今天的欣欣向荣。 东北人喝白酒，一般都是豪饮。尤其是有朋自远方来，或者旧友故友重逢，更要开怀畅饮一番。而且，当今东北人豪饮的花样与理由越来越多，比如商家开业、公司成立、建筑奠基、生意合作、各种会议揭幕与闭幕、各种展览开馆与闭馆，再加上业务往来、例行检讨、法定节假日、正常婚丧嫁娶、正常生老病逝世、正常升学与就业、正常升迁与卸职、正常离去与归来、正常的迎来与送往，都得痛痛快快地喝顿酒。不喝不行，那不是太失礼了吗? 东北人的热情好客和基因中的天然酒量还是使得这个处所充斥了酒文化的馥郁芬芳。有酒当然得有菜，大鱼大肉是北方人的较爱。大块烤肉、烧烤肉串、火锅涮炒等等都是北方的美事。所以我们在东北的任何一个城市都能看到生意兴隆的酒馆和酒楼。 东北人本土情结严重，热爱本土白酒 中国人本身就是个爱好怀旧的民族，古时文人多愁善感，怀旧文章浩如烟海。从历史上看中国也充斥曲折，古代历史光辉至臻，近代备受屈辱，现代人不忍回想却又无法忘记历史，或鼓励或铭刻。于是我们对历史有个正兴衰、明发展、激斗争的庞杂情绪。 一直以来，进军东北的白酒企业不在少数，然而大部分都碌碌无为，只有五粮液和茅台等少数品牌由于自身的品牌效应，在东北白酒市场上占领一席之地外，其他的企业有建树者甚少。目前东北本地市场上地产酒一直稳居龙头位置，除了产品档次问题之外，更多的是人为的情绪或者风气因素在里面。 文化的力气是可以超出时空而不衰的，有了文化的品牌力气，就不怕一年品牌被喝倒了。虽然目前东北酒产量、利润、产值等综合指标都有了质的提高，同时我们也不难发明东北白酒在产品计划、技巧晋升、品牌定位和管理以及营销综合才能等都存在着伟大的尚需填补的短板，整体形势依然严格。酒文化此时就成为白酒品牌发展的利器。
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