对于葡萄酒本身，多数人都非常爱好。然而，并不是所有人都爱好从餐厅或酒吧长长的酒款清单上选出一款对的葡萄酒--尽管此前已经有人给出了“万能答案”--选择第二廉价的那款酒。 1.店内点酒较常犯的3个毛病：（1）不要随意要冰桶：如果葡萄酒已经在冰箱里冷藏了很长一段时光，那就只须要一个能够坚持葡萄酒温度的器具即可。要知道，冰桶会使葡萄酒的温度变得过低，不利于葡萄酒风味的释放。 （2）不要选择酒单上第二廉价的酒款：情形并不总是这样，但许多餐厅都应用人们的这种心理在第二廉价的酒款上面做文章，所以，可以尝试选择其他的葡萄酒。 （3）不要胡乱摇杯：摇杯有利于葡萄酒释放香气，然而，并不是所有葡萄酒都合适摇杯。 2.店内点酒必定要做的3件事：（1）侍酒师为所有人都倒上葡萄酒前，尽快闻取并品尝葡萄酒：如果此款葡萄酒闻起来有湿纸板、发霉酒窖或湿狗的气息，那么，这款葡萄酒很有可能已经被软木塞污染（Corked）了。（2）选择你很少听过的葡萄品种或葡萄酒产区：通常来说，越是风行的葡萄品种，越是著名的产区，葡萄酒的利润率就越高。所以，酒单上那些“不太起眼”的葡萄酒也许会更加物有所值。（3）购置之前先尝尝：真正下单前，还是尽量品尝一下葡萄酒样酒。
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