中国自周公开端便讲求以德治国，以礼治国，我国儒家思想的灵魂也是“德、礼”，可见“德”对于中国千百年文化的影响。如今中国在饮酒文化上也多讲“德”，致力于摒弃“糟粕”酒文化。 中国饮酒讲求真诚实意 酒桌上讲求的就是融洽的氛围，因而酒桌上的人际关系亦是酒德的一种体现。饮酒之中，不可言不由衷，更不要抱有不仁慈的心态，与任何人饮酒，都要坚持良好、融洽的酒桌氛围。 中国饮酒重视神态怡然 “情感深，一口闷。”推推搡搡、互相灌酒、大口喝酒的的方法，不仅不利于人体健康，更不是一种具有酒德的表示。饮酒讲求浅斟细酌，神态要怡然有致，只有这样，能力到达酒后飘逸的文雅境界。 中国饮酒体态更要优雅 饮酒时不仅只请求美酒或美器或优雅的环境，而且更应注意自己的行动和体态。品酒应当是一件有雅趣的事情。如果在饮酒的时候涌现粗陋、灌人等行动则有失风范。 中国饮酒需有度 早在古代人们就将中庸的说法应用到了饮酒之中，古人倡导饮“中酒”，饮至微醺即可，切不可酩酊大醉。正所谓“花看半开，酒饮微醺。” 中国饮酒需有控制 既包含控制，也包含勤俭。控制，即是请求人们饮酒之中必定要控制自己的酒量，这与上面所讲的“微醺”亦有共通之处。而酒德中的勤俭，则是提示人们在饮酒之中不要虚荣摆阔，更不要糟蹋酒液。 逢年过节，亲朋聚首，借酒助兴，当属大快人心事，但切记饮酒勿忘酒德。（起源：中国酒志网）
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