酒是属于男人的刚性读本，古人饮酒提倡“温克”，就是说饮酒要能自持，保证不失言、不失态。绝不能豪饮、喝倒，导致粗口、动武，伤大雅！所以，懂得并领悟宴饮礼仪非常主要，它能让你全盘控制酒桌智慧，在酒桌上得心应手。 首先，敬酒时，要注意敬酒辞的表述。敬酒辞的内容要符合当时的酒局和被敬人的身份，以叙述友情、问候和感激为主，要篇幅短小、文辞稳重，热忱、得体、慷慨，尽量避免忌讳。 斟酒也是很有讲求的，古人有“酒满敬人，茶满欺人”之说，加上白酒杯小，所以必定要满杯，但也要注意千万不能让酒溢出。另外，斟酒时不要把酒瓶口正对着客人或长者。 敬酒是项艺术，中国人敬酒时，往往都想让对方多喝点酒，以表现自己尽到了主人之谊。在宴请别人时，必定要把握好敬酒的次序。不要一上桌就跟人“拼命”，这虽能显示你为人豪放，不拘小节，但也显示你酒德不好。应讲求“劝者尽其情，饮者度其量”。 一般情形下，敬酒应以年纪大小、职位高下，宾主身份为先后次序，即使和不熟习的人在一起喝酒，也要先探听一下身份或是留心别人对他的称号，避免涌现为难或伤情感。如果没有特别人物在场，敬酒按顺时针方向进行。（起源：大河报）
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