中国古代饮酒多讲求场所，多选择风姿文雅的时光场所饮酒，如春游、雪天之时，饮酒嬉乐，趣味昂然。 春游必饮酒 唐宋以来，官民有春游饮酒的习俗。唐代留下的《开元天宝遗事》记录：“长安侠少，没至春时，结朋连党……并髻于苑树下往来，使仆从执酒器随时之，遇好囿，则骑马而饮。”《梦粱录》记南宋杭州清明郊游饮酒，贫者亦不例外：“至如贫者，亦解质借兑，带妻子挟子，竟日嬉游，不醉不归。”春游饮酒既然普及到这种水平，郊游无酒就简直不可忍受了，宋代诗人王禹偁《清明》诗中有代表这种情感的诗句，其诗曰：“无花无酒过清明，兴味索然似野僧。” 雪天饮酒 大雪纷飞，屋中拥炉啜酒，是一种境界：幽幽雅雅，“大适融融然”（陶潜语），体味了自己的福分。 清人《帝京岁时纪胜》所载冰床饮酒又是一种境界：“将拖床连一处，治酌，陈肴于上，欢饮高歌，两三人牵引，便捷入飞。”这真是斗风戏雪，显示出大家的豪放。 社兔饮酒 金代习俗，每年三月初三，以木雕为兔，分两朋走马射之。先射中者为胜家，负家下马跪地，高高捧酒奉胜者，胜者下马接杯饮酒。 游戏之作，处分似严重了一些，但它在当时确也增进了骑射的技艺，这与某些人朋比营私，只知花天酒地有天壤之别。 花酒之宴 元代宫中常有因花而设的饮宴：碧桃盛开，举杯相赏，名曰“爱娇之宴”；红梅初发，携樽对酌，名曰“浇红之宴”；赏海棠花，名为“暖妆之宴”；看瑞香花，名为“泼寒之宴”；牡丹花开，有“惜香之宴”；落花时节，有“恋春之宴”；催促花开，又有“夺秀之宴”。 除此之外，还有清秋、新绿雨、雨霁、积雪、新月、晚凉等具诗情画意之时也多煮酒以贺。（起源：中国酒志网）
|
