董酒,作为中国老八大名酒之一,不管是在产品质量还是在产品口感上,都获得很多消费者的认可。其酿酒技术也被国家评为是“国家秘密”,有人也将之称为是中国传统白酒健康价值标杆! 董酒制曲时加入130余味本草,小曲配以90多味本草入小窖取酒醅,大曲配以40多味本草入大窖取香醅;采用大曲、小曲发酵,双醅串香蒸馏的生产工艺,是中国传统白酒串香工艺的鼻祖。董酒秉承了平衡、和谐的传统中医养生理论,是传统中药制曲与传统白酒酿造结合使用的活化石。所酿之酒,酒液清澈透明、香气幽雅舒适、入口醇和浓郁、饮后甘爽味长、酒体丰满协调堪称酒中极品。 图:董酒 董酒的生产历史可以追溯到魏晋南北朝(公元220年-589年)以前。上世纪五十年代产品送上级鉴定,国务院总理办公室专门批示:“董酒色、香、味均佳,建议加快恢复发展”。1963年,经全国评酒会严格筛选评定,董酒进入“中国老八大名酒”行列,之后连续三届荣获“中国名酒”称号。又获得中国驰名商标、中华老字号、非物质文化遗产、董香型白酒代表等殊荣。 董酒作为中国传统纯粮固态发酵白酒,其酿造体系独特、产品品质优秀、生物活性成分众多,健康价值非常突出。2013年10月20日,江南大学酿酒科学与酶技术中心应用正相色谱技术等科学手段对中国传统白酒进行检测分析;报告指出:从董酒中检测到52种萜烯类化合物,总量在3400~3600 μg/L,居中国白酒之首!研究表明,葡萄酒中萜烯类化合物的总含量小于1000μg/L,所以从酒体的健康价值而言,董酒明显高于葡萄酒。 为了倡导健康的饮酒方式,董酒坚持为消费者提供健康的中国传统纯粮固态发酵工艺,以质量为魂,坚持传统工艺白酒的传承和发展,让白酒热爱着能够在品尝美酒的同时,能够感受中国酒文化的魅力! 董酒
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