大家都知道葡萄酒一般都是有瓶塞的,并且瓶塞一般都是木质,而这种情况之下就容易发生木塞出现霉塞,裂塞,涨塞,漏液,嘬塞这五种情况,接下来是小编整理的解决这5种情况的方法,快来看看吧! 1、霉塞 原因:酒塞存储环境的湿度较高,给霉菌提供了完美的生长环境。 结论:不必担心,只要霉菌没染到木塞下端就好! 解决办法:没污染到木塞下端的话,直接把塞口擦干净就好。 2、裂塞 原因: 1,如果是20年以上的老酒,木头会腐朽,所以会比较脆弱; 2,开瓶方法不当,导致塞裂; 3,储存条件太干燥。 结论: 如果不是老酒,有可能是存储条件太干,酒瓶没有直立摆放。还有就是你的开瓶方法太粗暴。 解决方法: 1,如果是老酒,请使用老酒开瓶器。 2,不是老酒的话把酒瓶直立摆放就好。 3,请拒绝超市开瓶器,用海马刀就可以啦。 3、涨塞 原因: 1,受热或剧烈晃动; 2,工艺问题导致的二次发酵 结论:不是好迹象,保存或运输一定有问题。 解决方法:如果涨塞情况严重,请直接联系商家退货。 4、漏液 原因: 1,随涨塞一起产生的; 2,木塞比较干,密封不够好; 3,木塞质量问题; 4,酒庄把酒灌得太满(比如勃艮第家的leroy); 5,老酒。 结论:对酒的影响大小比较难讲,还是以口感说话为好。 5、嘬塞 原因: 1,酒陈放时间长了。 2,过气了。 结论:对于老香槟来说很正常,只要不过松就好。而普通的非年份香槟发生嘬塞,那这瓶酒很可能是过气了。 这就是关于葡萄酒常见的五种木塞问题的原因以及解决措施了,大家看明白了吗?这些小妙招,赶紧收藏起来吧!
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