| 自家种的草莓不仅好看好吃，还能做成草莓酒，但是为什么自制的草莓酒发苦呢，草莓做成果酒传说中不是很好喝吗，为什么会发苦?这是因为方法不到位，今天小编教大家自制草莓酒的正确方法，还不会做草莓酒的小伙伴赶快来围观啦。 首先准备好新鲜无烂点的草莓适量、白糖或者冰糖适量(草莓和白糖或者冰糖的比例在5:1即可)、发酵容器(泡酒坛子)，接下来开始做草莓酒啦。 图；草莓 将草莓洗净去蒂，自然晾干; 将无水的草莓放入泡酒坛中，一层草莓一层糖，大约7分满; 想要发酵更快可以将草莓在瓶中捏碎; 前期盖子不能拧太紧，发酵过程中会产生气体，密封太紧容易将瓶子炸裂; 图：草莓酒 在20-30度左右的温度下，大约发酵三五天就完成发酵工作了，接下来可以将盖子拧紧，密封静置一个月左右，之后就可以喝了。 自制草莓酒时加糖的作用有两点：提升果酒酒精含量;提升草莓酒的口感和饱和度。另外，在捏草莓时一定要注意卫生，不能有细菌的入侵，不然草莓酒的口感会有杂味甚至是变质。 用正确的方法酿制的草莓酒非常好喝，酸甜可口，像是宝石般的红色酒液，赏心悦目，喝上一口更是心旷神怡。家里草莓不好放，试试自制草莓酒吧。 草莓酒自制草莓酒的正确方法
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