| 喝酒就要喝粮食酒，不上头，对身体也有好处，但是我们该如何分辨粮食酒和酒精酒吗，有什么技巧吗，不知道吧，接下来就让我们一起去看看吧。在我们日常的生活中，肯定有很多人比较喜欢喝酒，甚至有一些人比较上瘾，针对这些人小编建议，在喝酒的过程中，一定要注意分辨酒精酒和粮食酒的区别。酒精酒伤人伤身，因此，为了您的健康一定要区分酒精酒和粮食酒的区别，那么如何区分呢? 从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。 我国白酒执行标准如下，现在卖酒的厂家一般都会严格按照标注，如果您是从超市购买，可以查看一下： 新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。 今后，消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。 把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化。 酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。 从主料栏里看酒质。 质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。但很多厂家会混淆视听。 闻和尝。 酒瓶打开以后，把酒倒在手中，用两手搓热，放在鼻子底下闻，酒发出清香的是优质酒，发甜的是中档酒，发苦臭等异杂味的是劣质酒。 其他鉴别方法 空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。 手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，如果有粮食酒的糊味和粮食香味，即是粮食酒，而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。 加水辨别：酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的。本人亲自试验过的。这是因为粮食酒中有些物质不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度数下降水增多，导致里面的物质析出。 上面那些技巧大家学会了吗，希望这篇文章能够对大家有所帮助。 粮食酒
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