中国的酒水文化非常悠久,早在几千年前就有古人豪饮的记载,尤其是在周朝时,酿酒技术和酒文化达到空前繁盛,春秋战国时期酿酒的原料和种类非常丰富,当时的古人经常喝的酒主要有以下三大类。 一、谷物酒 原料: 根据相关文献和出土实物可知:春秋战国时期的谷物酒主要原料有秫米、稻米、黍米等。 品类:主要可以分为过滤酒(“泲酒”);未过滤酒(“浊酒”)两类,其划分标准为是否有糟滓存在。 二、配制酒 春秋战国时期,配制酒大多以配料命名,例如:桂酒、椒酒、菊花酒等。不仅用于祭祀,人们也常在节日里饮用。 三、果酒 现在一提到葡萄酒,人们就会想到洋酒。其实,我国葡萄酒酿造历史非常久远,文字确实的记载是秦汉时期。 1980年河南罗山县,考古发掘的一座商代后期古墓中,有一个盛有液体的密封铜卣,后经北京大学化学系分析:液体为古老的葡萄酒! 这就说明,早在殷商时期,先祖们就开始了葡萄酒的酿造,那么春秋战国肯定也是存在的,只是暂无文献记载。 古人都喝什么酒,通过本文的介绍应该可以帮大家解答。中国酒文化博大精深,更多酒水文化相关介绍继续关注好酒代理网后续更新。
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