相信很多朋友在喝葡萄酒的时候都会发现一个问题,就是有时候静止在酒杯中的葡萄酒会突然出现一些气泡,这是什么原因呢?静止的葡萄酒为什么会出现气泡呢?接下来就跟小编一起来了解一下吧。 起泡酒的传统酿造方法,就是通过瓶中二次发酵来产生二氧化碳。但是静止葡萄酒并没有经过瓶中二次发酵的阶段,而且在装瓶之前会将二氧化碳释放掉,因此一般来说静止葡萄酒并不会出现气泡。 静止葡萄酒中如果含有气泡说明酒液中溶解了一定量的二氧化碳。例如在装瓶时,葡萄酒的发酵活动并没有完全终止,但酿酒师以为发酵已经结束便进行了装瓶,这时候只要有足够的活跃酵母和一定量的糖分就可以继续进行发酵,进而生成少量二氧化碳和酒精。 事实上,和起泡酒一样,静止葡萄酒在未开瓶的情况下也不会出现气泡,只有在打开瓶塞的时候,二氧化碳才会以气泡的形式出现在我们眼前。 现在大家知道静止的葡萄酒为什么会出现起泡了吧,是不是又涨知识了呢?想了解更多葡萄酒相关的小知识的话记得继续关注我们哦。 静止的葡萄酒为什么会出现气泡
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