红酒一次喝不完怎么办?四款红酒美食乐翻天

打开一瓶红酒喝不完怎么办?红酒不像白酒，打开后还可以再次存放，打开的红酒在当天喝完最好，可以享受到新鲜葡萄汁的美味。不管是过年前后还是日常生活中，都可以用喝不完的红酒做些家常菜，下面教大家四款非常好吃非常好做的红酒美食。

一、红酒烩鸡

图：红酒烩鸡

材料：

红葡萄酒、鸡肉、蘑菇、洋葱、胡萝卜、西芹、面粉、番茄酱、胡椒粉、盐

制作方法：

1. 首先把鸡肉切块，撒上盐和胡椒粉腌制30分钟，然后裹上面粉;

2. 将腌制好的鸡肉放入锅里煎，直到鸡肉两面呈金黄色后捞出;

3. 将洋葱、蒜头、西芹和胡萝卜切好，下锅炒5分钟;

4. 配料炒熟后，加入番茄酱，炒匀;

5. 将此前煎好的鸡肉放入锅中，并倒入红葡萄酒，用中火焖煮15至20分钟。

二、红酒炖排骨

图：红酒炖排骨

材料：

红葡萄酒、排骨、葱蒜、香菜、食用油、酱油、鸡精、盐

制作方法：

1. 将排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐和鸡精腌制20分钟;

2. 热锅，将腌制好的排骨放入锅中油炸，直到两面呈金黄色;

3. 将准备好的酱油和葡萄酒倒入锅中炒匀，给排骨上色;

4. 随后把排骨放入高压锅或者电炖锅中炖煮15至20分钟，锅里加入一些水。

5. 炖煮后，加上一些葱蒜和香菜即可。

三：红酒醉翅

图：红酒醉翅

材料：

红葡萄酒、鸡翅、姜片、青椒、食用油、生抽、白糖、蒜

制作方法：

1. 鸡翅洗净，用刀划几道斜口，用厨房纸擦干表面水分;

2. 往锅里倒入食用油、姜片和蒜，小火煸香;

3. 再放1勺白糖，炒至白糖融化，变成棕色;

4. 放入鸡翅煎炸，直到呈现粽色;

5. 倒入红葡萄酒，没过鸡翅即可;

6. 加入适量的盐，小火焖煮15至20分钟;

7. 汤汁收干后转大火，加入青椒块快速翻炒一下即可出锅。

四：红酒酸奶

图：红酒酸奶

材料：

红葡萄酒、脱脂牛奶、菌粉、白砂糖、开水

制作方法：

1. 准备一个容器，倒入开水和3勺白砂糖，搅拌至溶解;

2. 将糖水放凉后加入脱脂牛奶和菌粉，充分搅拌;

3. 搅拌后将其放入杯中，再放入酸奶发酵机发酵8小时;

4. 酸奶发酵后，静置冷却后放入冰箱冷藏;

5. 从冰箱中取出酸奶，将红葡萄酒倒入酸奶杯中，拌匀即可。

红酒一次喝不完千万不要浪费哦，上面的四款红酒美食你最喜欢哪个?春节假期可以做给家人吃哦。