| 随着时代的发展，越来越多的人开始自酿葡萄酒，这是因为在自酿葡萄酒的过程中，不仅能够感受到生活的美好，还能亲手喝到自己酿制的葡萄酒，可是因为经验有限，自酿葡萄酒往往会有发霉的现象发生，那么你知道自酿葡萄酒发霉怎么办吗？ 第一：选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果。 第二：用清水清洗葡萄后，一定要“风干”葡萄，不能有水份。 第三：发酵时温度最好是26到28度之间,发酵需要快速启动。 第四：一次发酵7到10天后，及时过滤杂物(葡萄皮、籽、酒泥等)。 第五：二次发酵1个月后，及时过滤酒泥并将存放酒的罐子一定要装满(防止氧化)。 第六：以后定期3到5个月倒罐一次，清除酒泥并将存放酒的罐子装满。 第七：非专用酿酒葡萄酿造的葡萄酒，最好能在二次发酵完成4个月后至1年内喝完。 第八：一次发酵过程中，一旦感觉发酵停止，可以再加一点点糖进去，看是否酵母菌分解完成，尽量使葡萄中的酵母发酵完，这样酒的酒精度会高一些(最好可以达到12度)，便于日后长时间储存。 以上就是小编为大家带来的小妙招了，希望可以帮助到你，我相信，只要你在酿制葡萄酒的过程中多注意这些问题，定能酿出好酒、美酒，收获美好心情的。 自酿葡萄酒
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