当看到本期的培训内容：葡萄酒与巧克力、巧克力与咖啡、咖啡与甜点，不由一阵心动，这些平凡生涯看似简略的食物，却可以组成令人难以抗拒的高兴基因，激发着血液中对美妙生涯的无穷渴求。这些深具诱惑力的东西，给味蕾带来太多享乐的同时，也让那种暖暖的感到，不由自主溢满心房。 西班牙主教本德（PAGODELVICARIO）干红葡萄酒与松露巧克力的巧遇 通常我们爱好巧克力，是因为它无可抗拒的美味可以抚慰自己沉闷的心境，可以领会到对生涯的感悟，那些过去的美妙记忆和幸福感到往往就像巧克力的美味一样回味无限，在心间丝丝缭绕。巧克力带给我们的精力感受已经逾越了作为一种食品的价值。据资料介绍，葡萄酒与巧克力并非天生一对，虽然有些陈酿型的葡萄酒中会有巧克力的味道，但它们只能是香气上的契合，在口感却难以到达一致，巧克力那浓浓的香味会将酒中自然的香气遮得严严实实，同样葡萄酒中的单宁也会让巧克力的圆润丝滑之感大打折扣。所以专家建议，巧克力配葡萄酒，要选择那些稍带甜味的酒，酒的甜度不要超过巧克力。否则的话，味道可能会转化为酸味。较保险的做法是选择口味清淡的巧克力和轻质的葡萄酒搭配，或者将口感重的巧克力与味道醇厚的酒相配。 本次品评我们选择了一款西班牙葡萄酒，与松露巧克力的搭配完整有些误打误撞，歪打正着。这款西班牙的主教本德干红葡萄酒是由55％泰帕尼罗，25％赤霞珠，8％美乐，10％西拉，2％小味儿多混酿的，具有浓郁的深色水果和樱桃的香气，酒体中等、均衡，有丝丝甜味，尝在口中有草莓、桃子等水果的味道。搭上如丝绒般柔滑的松露巧克力，可可的香味与酒中那一点点苦涩之感缠绕在舌尖，若即若离，若隐若现，相得益彰，后味悠久。 松露巧克力并非用松露做的，只是形状像松露而已，葡萄酒与优质的美乐和西拉比拟相配 美食与美酒的搭配绝对算得上是一门学问，在搭配进程中，不同的人有不同的意见，有的请求口味上的协调统一，有的则强调比较中口感的差别。当然这取决于个人喜好，但每一次新的尝试常会使人享受到创新的造诣感和乐趣。 作为另外一种时尚的外来文化——咖啡，与葡萄酒一样，是一种爱上了就欲罢不能的东西，无论是在电视剧还是时尚大片中，我们都会看到咖啡演绎出来的令人心动的浪漫之情，一杯咖啡在手，温暖的恐怕已不是手心，而是那埋在心底的甜美往事。 巧克力在舌尖慢慢熔化的瞬间，仿佛进入一段美好的时间，缭绕着咖啡浓郁的香气，这种味道会让人久久陶醉 当天还品尝了甜点与咖啡的搭配，甜点是一种饼干，去过世博会比利时馆的人可以想起这种饼干的味道，那种酥酥的，带着一丝焦糖的甜味，吃起来不腻口，搭配着浓浓的咖啡，无论是作为凌晨的早茶还是下午茶的点心，都是较佳的选择，除了滋养我们的胃，还会带给我们一天的好心境。 一杯美酒、一杯咖啡、一块巧克力，一块可口的饼干，如此简略，却又让我们的生涯充斥情趣，让我们体味到幸福的滋味
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