索莱可谓澳大利亚酒园中的范例，拥有160年的悠长历史。William Salter于1859年在巴罗萨山谷（Barossa Valley）创立了酒园，来自澳洲较着名的葡萄酒产区，即巴罗萨山谷之较古老的酒园。开端酿造醇郁细腻的葡萄酒，以出品丰润、柔美的葡萄酒而着称，并于2003年荣获澳洲较受人注视的葡萄酒大奖－“吉米·沃森”杯。酿酒师Nigel Dolan，自1992年参加索莱酒园以来（其父自1937年便开端效率于索莱），多次荣获奖励及好评，包含1992及2002年两次获得“Jimmy Watson”奖。索莱的旗舰产品“1号西拉”自1862年开端出品，从前列次加入葡萄酒大赛开端，共获得34项金奖，成就令人叹服。
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