2012年2月8日，从龙门温泉回来,加入酒友们组织的新年品酒会，相约在小新的办公室酒聚。 这次的游戏规矩是，每人自带一款酒，价钱、产区不限，先蒙瓶试饮，这回与以前不同的是，虽然蒙瓶，但会标注是谁带来的酒，这样一来，大家或多或少会依据自己对人的懂得而进行料想，从而增长了趣味性。后来，我才发明，这其实也是个不大不小的陷井…… 前列瓶，罗总的酒。酒体重，酒色黑红，浓郁强劲，橡木味突出，单宁较粗糙，感到应当来自气象较炎热的新世界； 第二瓶，阿明带来的，香气很封锁，酒体中等均衡，单宁红滑，模糊吐露出平衡古典的波尔多作风。底子不错，但没开放。 第三瓶是阿军带来的。这款酒我喝过太多次了，酒体中等，香气不强烈，但温顺地逐渐展示，土壤、甘草味，味道平和，酸度平衡，单宁细腻，九成是96年的力士金. 第四瓶，阿辉带来的酒,说是从他父亲酒柜中找的，酒体丰满圆润，成熟偏甜味的黑色水果交杂着焦糖味,口感醇滑。阿泽以为是澳洲酒，我有点迟疑，以为可能是陈年的波尔多。 第四瓶，我带来的酒，酒体丰满，味道集中并带薄荷、烟草、香草等味道，单宁紧密。阿军说有霸气，架构显著，但有生涩感。是太年青？还是没清醒呢？ 第五瓶是郑总拿来的。有梅洛特色的温顺感，口感绵密但层次丰硕，作风优雅，既精细又不乏架构。香气较庞杂，有干草本和木香，余韵悠久。比拟有宝物隆的作风； 第五瓶，袁老板带来的。一看就是20年以上的波尔多老酒了，酒色已呈茶色，沉淀物非常多，香气有些软弱了，酱油味，泥土、动物皮毛、黑菌及少许的烟薰味。 第六瓶，阿泽的酒，酒色好，明亮的宝石色泽。蜜糖、花香、黑醋粟味，层次好，单宁紧实细密，有必定粘稠度，回味微苦。 答案揭晓： 左一：袁老板的ChateauGruaudlarose1982，二级庄的金玫瑰城堡，波尔多圣祖利安（saintjulien）产区。虽说是超级年份，可是已呈老态了。 左二：郑总带来的ChateauLaFleurPetrus2003柏图斯-小酒王，果然来自波尔多宝物隆区（Pomerol）。是宝物隆区十大名庄之一，庄园在柏图斯之旁边，同由柏图斯的JPM家族拥有。 左三：阿军的ChateauLaconseillante1996，来自玛歌产区的列级名庄第2级，在东莞很受欢迎的力士金,看来我的断定还是挺准的呀。 左四：今天较让我跌眼镜的一瓶酒。阿辉带来的这瓶竟然是我以前喝过，印象非常不好的一款澳洲酒，澳洲博霖津酒庄Bin218-赤霞珠2003。以前感到又酸又粗糙的一款酒，今天却施展出甜蜜性感的作风，是时光让它棱角消退了吗？ 左五：我带来的Sassicaia2002，有意大利酒王之称的西施佳雅，超级托斯卡纳，有着大格式和深奥的层次，但总认为它今天没开放。 左六：阿泽的PontetCanet2003,来自波尔多的Pauillac，五级庄。算是今天施展得比拟好的一款酒。 左七：阿明带的ChateauChasse-Spleen2003。解忧堡，也有人称“忘忧堡”。曹操在《短歌行》曾留下“何以解忧，唯有杜康！”的名句。而解忧堡名字来自英国诗人拜伦（LordByron）作下“Quelremedepourchasserlespleen,”（真是驱除忧愁的良药啊!）的诗句。让拜伦心悦忘记忧愁的ChateauChassee-Spleen一解忧堡。可今天这款酒一直表示欠佳，开头很封锁，一个多小时后，开端释放出轻微的香气，但稍纵即逝。 另外喝的雷司令白葡萄酒等几款酒，就不一一详述了。 有趣的酒聚,虽是一伙非专业人士的聚首,却是大家放下都市浮燥,全心关注葡萄酒的变更,凝听相互的看法，展开轻松的分享，等待下回的新主题酒聚啦!
|
