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酒标知多少

发布时间:2022-03-16 09:05:47

葡萄酒酒标签就好像酒的身份证一样,上面标示了有关这瓶酒的主要信息也是在选购葡萄酒时的主要根据,但各国的酒标签内容却不尽雷同,本篇介绍如何看懂葡萄酒的标签。

在酒瓶上通常可以看到的标签有两种,一种是原产国酒厂的酒标签(就是一般所说的正标),另一种则是进口商或者是原产国酒厂按进口商及的规定附上的中文酒标签(背标)。酒标签常见的内容有以下几项:(1)葡萄品种;(2)葡萄酒名称;(3)收成年份;(4)等级;(5)产区;(6)装瓶者;(7)酒厂名;(8)产酒国名;(9)净含量;(10)酒精浓度。

1、葡萄品种

并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。澳、美等生产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上,能力在瓶上标示该品种名称。传统的欧洲葡萄产区则各有不同的规定,如德、法,标签上如果涌现某种葡萄品种名称时,表现该酒至少有85%是应用该种葡萄所酿制的。新世界的酒标上较常看到标示品种名称。

2、葡萄酒名称

葡萄酒的名称通常是酒庄的名称,也有可能是庄园主特定的名称,甚至可能是产区名称。

3、收成年份

酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲传统各产区,特殊是在北方的葡萄种植区由于天候不如澳、美等新世界产区稳固,所以品德随年份的不同有很大的差别。在购置葡萄酒时,年份也是一项主要参考因素,由此可知该酒的酒龄。如未标示年份则表现该酒由不同年份的葡萄混成,除了少数(如汽酒、加度酒等)例外,都是品德不算好的葡萄酒。

4、等级

葡萄酒生产国通常都有严厉的品德管制,各国的酒等级划分办法不同,通常旧世界的产品,由酒标可看出它的等级高下。但新世界由于没有分级制度,所以没有标出。

5、产区

就传统葡萄酒生产地来说,酒标上的产区名称是一项主要信息。知道是某产区的酒,就大略知道该酒的特点、口味。某些葡萄酒产地的名称几乎等于该瓶酒的名气。

6、装瓶者

装瓶者不必定和酿酒者雷同。酿酒厂自行装瓶的葡萄酒会标示“原酒庄装瓶”。一般来说会比酒商装瓶的酒来得名贵。

7、酒厂名

有名的酿酒厂常是品德的保证。以布根地为例,同一座葡萄园可能为多位生产者或酒商所拥有,因此选购时若只看产区,有时很难分辩出好坏,此时酒厂的荣誉就是一项主要参考指标。而新世界的产品一般生产者和装瓶者都是同一企业。

8、产酒国名

该瓶葡萄酒的生产国。

9、净含量

一般容量皆为750ml,也有专为酒量较小的人所设计的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒和为多人饮用和宴会设计的1500ml、3000ml和6000ml容量的产品。

10、酒精浓度

通常以(°)或(%)标示酒精浓度。葡萄酒的酒精浓度通常在8%-15%之间,但是波特酒、雪莉酒等加度酒的浓度比拟高(约18%-23%),而德国的白酒酒精含量一般较低(10%以下),且酒带有甜味。

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标签:葡萄酒 产区 葡萄 标示 名称
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