较新的葡萄酒与健康研讨似乎带点“鱼腥味”。跨越欧洲三地协作的科学家们发明，饮用适量酒精，尤其是葡萄酒，能将血液中的omega-3脂肪酸含量提至更高程度。 以前的研讨发明，高程度的omega-3——在鱼油和适量的酒精、尤其是葡萄酒中均大批发明——有助于心脏健康。在2004年美国食品和药物管理局宣称不饱和脂肪酸有助于下降患心脏病的风险之后，omega-3开端得到科学界的看重。含有大批omega-3的鱼类包含三文鱼、鲑鱼等。 依据一项研讨成果显示，当身材自己不能制作脂肪酸时，摄入的植物油和酒精可以合成omega-3。研讨人员在其医师的赞助下检讨了来自伦敦西南地域、比利时林堡和意大利阿布鲁佐的1604名欧洲国民。所有参与者都接收了全面的体检并填写了一份调查问卷，其中包含针对饮食习惯和酒精饮用的问题。这个进程一年之后反复进行。研讨人员还提取了血液样本以测量血浆和血红细胞的omega-3程度。 葡萄酒的酒精含量的尺度是4盎司一杯，酒精度是12%；一小杯烈酒是1.35盎司；一杯啤酒的量则依据地域习惯不同而不同：在意大利，二百毫升（6.7盎司）一听或一瓶啤酒很常见；而在比利时是二百五十毫升；在英格兰是284毫升。而针对海鲜的定义则包含海鱼、虾、螃蟹等。
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