我发明大部分人都想要享用葡萄酒；但是他们中的很多人却被专业术语、花哨的表面和环境弄得有挫败感而且迷惑不解。我以为懂得葡萄酒是一件很简略的事，不须要态度以及以上诸多因素，较主要的是有很多乐趣！以下列出了我的五个秘诀——帮你每次都能点到一瓶优质葡萄酒： 听听伺酒师的建议 大部分的伺酒师都很乐意帮忙，并且他们自己已经尝过了酒单上的大部分酒。我们中那些选择了酒作为职业的人每天晚上都要享用葡萄酒，但他们不必定要有很大的一笔预算。伺酒师和服务生们知道较划算的葡萄酒，因为那正是我们在家里也会喝的。 声东击西 如果你有预算有限但又不想让你的客户知道，那么就在你所能蒙受的价钱规模内选出一款酒然后向伺酒师讯问一个可供替代的建议。任何一个称职的伺酒师基于你的选择而推举一款葡萄酒——它的价钱会与你所选酒的价钱相差在10美元规模之内。不要选较便宜的酒，价格较低葡萄酒的标价实际上有时比成本价高出四到五倍；而贵一点的葡萄酒标价可能只比成本价高出两倍。 巧用编号 如果我们不熟习法语、西班牙语或意大利语，这会阻拦我们享用一款适合的葡萄酒吗？如果你找到一款优质葡萄酒又想点它，但畏惧去读它的名字，那就找一下单子上列在葡萄酒左边的编号。很多餐厅都把他们作为一种列酒单的办法。如果清单上没有列出编号，那就直接指出来吧，任何一个机敏的服务员都会明确的。 抵制名牌 较好不要选择一款著名的葡萄酒，这些酒都很昂贵，像古奇或卡地亚一样，他们的品牌位置也是你要支付的一部分。如果你愿意尝试一些著名度不太高的葡萄品种或产地出产的葡萄酒，很多时候你可以找到质量与名牌葡萄酒差不多但价格却廉价很多的葡萄酒。问问伺酒师或服务生们，他们将能够推举价值较佳的对象。 台下十年功 尽量在家或在免费店内品酒会上品尝尽可能多的葡萄酒。葡萄酒零售通常标价只比成本价高出30%到50%而在餐厅中则往往是2-3倍。这些经验让你在外出时对选则一款自己爱好的优质葡萄酒充斥信念。
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