干红是我们平常最容易见到的葡萄酒种类，但这也只是葡萄酒中很小的一个分支而已，而桃红葡萄酒又是平常见到比较少的种类，令很多人并不太清楚桃红葡萄酒和干红区别，其实两者完全属于不同类型，当然最明显的区别就是颜色上，桃红更艳丽，而干红更深沉。 桃红葡萄酒和干红区别要了解桃红葡萄酒和干红区别，首先你要知道葡萄酒的分类，根据含糖量可分为干型、半干、半甜、甜型；根据酒的颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，而平常所见最多的干红，其实就是干型红葡萄酒，所以也喝起来不甜。 可以发现，桃红葡萄酒和干红严格来说并没有太大的对比意义，因为干红只是红葡萄酒中的一种，而桃红葡萄酒属于一大类，里面还细分了干型桃红、半干型桃红、半甜型桃红、甜型桃红，其中干型桃红较少，主要以半甜型和甜型为主，口感偏清新甜美，更受女士欢迎。 如果强行对比，那自然就得说到颜色，桃红葡萄酒以淡红、桃红、橘红和玫瑰色为主，大多是用红葡萄带皮发酵或分离发酵制成，但葡萄皮和汁混合的时间一般在24-36小时，带有一定颜色，但不会很深，部分会用红葡萄酒和白葡萄酒混合，档次和品质较低价格也更便宜。 而干红同样也是用红葡萄带皮发酵而成，但葡萄皮和汁混合的时间较长，导致酒液的颜色较深，一般呈深宝石红、宝石红或紫红色等。所以桃红葡萄酒其实就是颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，看起来更加艳丽一些。 在口感方面，由于桃红葡萄酒的含糖量不定，因此无法与干红相比，但两者都是由红葡萄带皮发酵而成，而桃红葡萄酒带皮发酵时间短，因此单宁含量略少于干红，所以桃红葡萄酒口感更加清爽，特别是冷藏后；而干红口感浓郁、醇厚，也会有明显涩感，所以桃红葡萄酒和干红区别是很明显的，不仅在于颜色。
|
