香槟地区从公元纪年开端就种植葡萄。虽然种植面积不断缩小，但它的特点很早便被人们认知，对原产地监控命名的掩护也是较早的。 当今香槟原产地监控命名举世著名，但其形成并非一日之功。它的历史可上溯到几个世纪前，充斥弯曲。一切都基于这奇特的地区，孕育出较别致的葡萄酒。而当地人拥有的禀赋，使他们知道如何表示葡萄酒奥妙的特点，并通过起泡使它升华。 它的新鲜之处很快便出了名，一些时尚人士首先认识到Champagne（香槟酒）的奇特，在他们的推进下，全世界不久便有了跟随者。二十世纪初，Champagne(香槟酒)已经成为一个神话。香槟人决议通过严厉划定规模，制订共同规矩，掩护香槟名称，这就是香槟原产地监控命名的认定。 从此，葡萄种植者和香槟商行被香槟酒行业委员会结合起来，将这一遗产不断发扬，让尽可能多的人们分享原产地命名的名贵价值。 香槟原产地命名保证所有Champagne（香槟酒）的生产者和花费者享有纯粹、优质与妄想。
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