3月，春刚破晓，睡过一冬的葡萄刚刚醒来正待萌芽。这个时候，远在地球另一端的澳大利亚，却在如火如荼地采收葡萄。面朝大海，嗅一口南来酒香，春醉不知归。 澳大利亚，有世界八大自然奇景之一的大堡礁，有一望无际的黄金海岸，有充斥原始风情的北部热带雨林和沿海的丰硕海产，还有醇香馥郁的葡萄美酒—3月的“秋”风轻轻吹起，排列整齐的葡萄林被累累硕果压弯了枝头，看得人垂涎欲滴。 澳洲葡萄酒的历史虽比不上欧洲久远，但其葡萄酒酿造业亦有两百多年的历史，当时酿造的葡萄酒大多供给英国所需，近三十年，澳洲酒业迅速蓬勃发展，目前产量为世界第11位，令人刮目相看。这归功于他们不断地开发产地和新品种，Adelaide（阿德莱德地域）、Barossa 1.PetalumaCoonawarra2001 葡萄之路库纳瓦拉经典干红2001 产地：澳大利亚库纳瓦拉 参考价钱：454元 较宜搭配：烤羊肉、蒜汁蛋黄酱、肉酱意大利面。这是葡萄之路酿酒公司(PetalumaLimited)较经典的作品之一。具有法国梅多克地域葡萄酒的风味和口感，清楚而明快，回味更加多姿多彩，有着相似天鹅绒的柔滑口感。 2.Yellowglen’Red’（NV）禾富酒园黄色峡谷红汽酒 产地：澳大利亚布诺萨山谷 参考价钱：127元 较宜搭配：幻想的餐前酒，也可与新颖的浆果沙拉搭配。合适冰镇后饮用。此酒堪称澳洲红汽酒的范例，作风尤为奇特。色泽深沉而浓郁，散发着山莓、李子及黑醋栗的果香。馥郁成熟的浆果口味中，蕴含着精细细腻的巧克力和些许迷人的香氛，柔顺的乳脂般的构造及口感让人回味持久，而没有发干或过甜的感到。 3.BrownBrothersOrangeMuscat&Flora2002布琅兄弟甜酒（375毫升）2002产地：澳大利亚维多利亚 参考价钱：92元 较宜搭配：所有甜品的较佳错误，与奶酪或味浓的餐前小菜搭配绝妙无比。芬芳、生动、甜蜜、果香馥郁的特质想必颇受女士们的青睐。柑橘花香蕴含一丝淡淡的柠檬口味及成熟的杏子香味，清爽淡雅之中仿佛令品饮它的人也优雅起来。 4.LeeuwinEstateArtSeriesChardonnay1999露纹酒园“艺术系列”莎当妮干白1999 产地：澳大利亚玛格丽特河地域 参考价钱：541元 出自世界酿酒商之一的露纹酒园(LeeuwinEstate)的艺术系列，酒标精选澳洲现代艺术家的绘画作品，将艺术与酒文化完善联合。上好年份造诣其精细协调的品德，可谓白葡萄酒中的上乘之作。浓郁的梨子、温柏、鲜花的芳香与豆蔻、丁香及甜麦芽的香气交错融会，层层果香细腻悠久。 5.BridgewaterMillSauvignonBlanc2003水桥酒坊白苏维翁干白2003产地：澳大利亚阿德莱德山脉 参考价钱：144元 较宜搭配：口味丰浓的鱼类和海鲜，或配以番茄为辅料的菜肴。成熟的热带水果香气中蕴含丰硕的草本植物和阿德莱德山岩矿物资的气味。口味和构造充实而丰满，回味中带有矿物资的甘洌及葡萄果味。 6.BrownBrothers‘Everton’-Cabernet2001布琅兄弟埃尔顿干红2001产地：澳大利亚维多利亚 参考价钱：115元 较宜搭配：烤羊肉，扒时蔬，意粉或比萨饼。作为澳洲为数不多的家族经营酒庄，拥有一百多年历史的布琅兄弟无疑是胜利的。其产品总能在传统与创新中找到较佳联合点。这款由设拉子和加本力混杂酿制的葡萄酒呈樱桃红色，酒体清澈明艳，充盈着红浆果、紫罗兰的轻巧香气，酒质柔顺适中，回味轻快而富有橡木的气味。如果让它在酒窖中沉睡2~4年，又会别有另一番风度。 7.WolfBlassYellowLabelCabernetSauvignon2002禾富庄园南澳洲黄牌加本力苏维翁干红2002产地：澳大利亚布诺萨山谷 参考价钱：160元较宜搭配：与烤肉及蔬菜相配。此款加本力苏维翁色泽深沉，具有明显的李子与浆果的浓郁果香，口感平和而绵软，橡木桶内的陈酿更突出了薄荷与甘草的气味，构造完善而均衡。 8.EaglehawkMerlot2001鹰标梅洛干红2001产地：澳洲东南部 参考价钱91元 较宜搭配：意粉，口味稍浓的鱼类菜肴。南澳温暖的气象和充分的日照，造诣了此酒馥郁的香气及柔顺的口感。迷人的樱桃芳香，极富特点的浆果及李子的口味，令此酒易于饮用，并成为各种美食的幻想搭配。
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