有关葡萄酒的知识浩繁庞杂，刚刚接触葡萄酒的人往往会被葡萄酒的产地、质量等级、葡萄品种以及各种各样的酒标弄得眼花纷乱，理不出头绪。浏览几本精心编写的相干书籍，可以赞助你体系控制葡萄酒知识，解答你在葡萄酒入门阶段的种种疑问。 ●《喝葡萄酒的前列本书》 概述：这是一本图文并茂的书，书中手绘的插图幽默滑稽，读起来十分轻松。这本书简略介绍了法国、德国、意大利、美国、澳大利亚等重要葡萄酒生产国的根本情形；各国葡萄酒的特色；怎样选购葡萄酒；怎样读懂酒标；怎样品尝葡萄酒———如应用什么样的酒杯、多少度的饮用温度较幻想、葡萄酒和菜肴怎样搭配较合适；葡萄酒应当如何贮存等有关葡萄酒的较根本问题。全书应用的语言非常浅易易懂，解读症结词汇，以简驭繁，即使没有一点葡萄酒的根本知识也能读懂，是葡萄酒喜好者轻松的入门读物。 链接：这本书由台湾茉莉出版事业公司出版，我于1999年在燕莎友情商城6层的书店购得，据我懂得这本书没有在内地出简体字版，现在想在北京购置此书可能会有一些艰苦，可以到有进口图书出售的书店找找看。 ●《完整傻瓜系列———葡萄酒》 概述：这是一本给不爱动头脑的人看的书，较大的特色在于把选购和享用各种葡萄酒的一切知识进行了体系的整顿，赞助读者理清纷纷庞杂的葡萄世界。听听作者菲利普·塞尔登自己的叙述，你就会知道这是一本多么适用的读物： “我用朴素的日常用语来写葡萄酒，避免了其他同类书籍中那些自命不凡的冗词赘语。我想让你看懂这本书，也学会爱好，鉴赏多年来给我带来诸多乐趣的佳酿葡萄酒。这本书来自于葡萄园的条条垄沟，而不是取材于象牙塔中。” 只要应用书上教给你的窍门，你能够很容易地读懂葡萄酒传递给你的信息，目的明白地在市场上选购葡萄酒、从容轻松地在西餐厅里点用葡萄酒、有板有眼地品尝葡萄酒、妥当地贮藏葡萄酒。较主要的是你能够充斥自负地和爱好葡萄酒的朋友一起谈论葡萄酒———即使不能发表更多的看法，至少不会连人家说什么都听不懂，如果你能把书中给你的症结提醒都牢牢记住，在入门级的葡萄酒喜好者面前，你简直可以扮演一个专家的角色。 链接：这本书由辽宁教导出版社出版，是该出版社出版的完整傻瓜系列丛书中的一本，在北京的许多书店都能买到。 ●《稀世珍酿———世界百大葡萄酒》 概述：这本书的作者是葡萄酒鉴赏家陈新民，书中以100支“物美价昂”的世界葡萄酒为载体，介绍了酒的历史、特色以及酒庄的传奇故事。全书分为红酒篇、白酒篇、香槟与波特酒篇三个部分。红酒篇介绍了法国波尔多、勃艮地、隆河谷三个产区的红酒以及美国、意大利、西班牙和澳大利亚的红酒；白酒篇介绍了德国甜白酒、法国甜白酒、匈牙利甜白酒、法国干白酒和意大利干白酒；香槟与波特酒篇介绍了法国香槟酒和葡萄牙的波特酒。 虽然陈新民书中提及的都是葡萄酒，但他的饮酒哲学却并不局限于酒，他的观点是：“正如一位美食家并不会只以品尝网鲍、排翅为乐事。能在平常食物中发明不平常的美食及烹调高手，恐怕才是真正一风行家的功力及乐趣，品酒何尝不也如此？” 链接：这本书由台湾宏观文化事业股份有限公司出版，我于1999年在燕莎友情商城6层的书店购得。2006年年底这本书由浙江科学技巧出版社出版了简体字版本，在当当网上就可以买到。 ●《法国美酒完整指南》———200种精选美酒及十大酒乡较佳图解指南 概述：这是一本在某种水平上带有工具书性质的读物，既是一本很好的法国葡萄酒购置指南，又是一本详尽的法酒乡旅游手册。作者是大名鼎鼎的罗勃·乔瑟夫（RobertJoseph），他在葡萄酒方面的着作颇丰，造诣非凡。 这本书前列部分先用少量的篇幅介绍了葡萄酒的根本知识，包含如何品尝、选购、贮存、投资葡萄酒等内容。 第二部分则分产区依照阿尔萨斯与洛林、波尔多、勃艮地、香槟区、侏罗区与萨瓦区、朗格多－鲁西荣、罗亚河谷、普罗旺斯与科西嘉、隆河谷、法国西南部的次序介绍法国的葡萄酒。对每一个地域的酿酒历史，气象、土壤、葡萄品种、酒的作风及当地美食都作了过细的介绍，并附有详细的产区地图与线路图。同时对产区内着名的葡萄酒及酒庄作了详尽的介绍———包含较佳年份、寄存期限、搭配菜肴等详细信息，并配有酒庄及酒瓶的图片，赞助读者在酒乡按图索骥。对每一个产区还作了旅游摘要，介绍当地观光局的地址和电话、当地每年葡萄酒相干运动的举行时光，当地的餐厅和旅馆等信息。 链接：这本书由台湾猫头鹰出版社出版，我于2004年在西单图书大厦购得。据我懂得这本书没有在内地出简体字版，在有进口图书出售的书店应当能够买到。 ●《葡萄酒全书》 概述：林裕森是在华人中影响力极大的葡萄酒专家，在华人葡萄酒喜好者中拥有众多的崇敬者。这本书是他在巴黎十大念葡萄酒经济管理研讨所时完成的，写作的目标在于“供给给读者们可以加深品饮乐趣的完全知识”。 这本书分为两个部分。前列部分介绍了葡萄酒的历史、葡萄的种植、葡萄酒的酿造、葡萄酒的储存以及葡萄酒的饮用等根本知识。第二部分对世界葡萄酒产地作了详细的介绍，包含法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、中欧、多瑙河流域-黑海-地中海东部、北美洲、南半球和亚洲。 林裕森娓娓道来的讲述方法非常引人入胜，读完本书仿佛随着作者的足迹一路游遍全世界的葡萄酒产区，书中精巧的插图拍摄于世界各地葡萄园，带给读者身临其境的感受。 链接：这本书由台湾宏观文化事业股份有限公司出版，我于2000年在百盛购物中心4层的书店购得。据我懂得这本书没有在内地出简体字版，可以到有进口图书出售的书店看看能否买到。 ●《红葡萄酒鉴赏手册》 概述：这本书是鉴赏与品位系列中的一本，是一本很适用的红葡萄酒指南，作者是着名的葡萄酒杂志记者MichaelEdwards。这本书分为两个部分：前列部分红葡萄酒常识，介绍了葡萄酒的历史、红葡萄酒品德的影响因素、红葡萄酒的酿造办法、酿造红葡萄酒的葡萄品种红葡萄酒的品评办法。第二部分红葡萄酒全录，将红葡萄酒分为经典名牌、名门精品和后起之秀三类介绍世界各地的红葡萄酒，另外还附有葡萄酒年份表和葡萄酒术语。 这本书在介绍每一个葡萄酒生产商时，都附有三个非常适用的资料：一是酒庄的地址、接洽电话和招待访客的时光，以便利读者到酒庄参观；二是资料匣，介绍了酒庄的所有者、副牌酒标签、酿酒师、葡萄园面积、年产量、重要葡萄品种、新木桶应用比例、植株平均年纪、近期较佳年份、较佳匹配菜肴和当地重要餐厅等资料，为读者勾画了酒庄的总体轮廓；三是试酒点评，对酒庄某一年份的红葡萄酒的品评记载，并以1-5颗星来评定等级。 书中还配有大批精巧的插图，重要是酒庄、酒瓶和酒标的照片，给读者以直观的感受。 链接：这本书是由上海科学技巧出版社和香港万里机构合作出版，在各大书店都能买到。 ●《白葡萄酒鉴赏手册》 概述：这本书的作者是GodfreySpence，全书分两部分：前列部分白葡萄酒常识，介绍了葡萄酒的历史、白葡萄酒的酿造办法、酿造白葡萄酒的葡萄品种、葡萄年、白葡萄酒的选购、白葡萄酒的蕴藏和饮用、试酒、葡萄酒与食物等知识。第二部分白葡萄酒全录介绍世界各地的白葡萄酒，除了欧洲经典的白葡萄酒以外，还介绍了美国加州、澳大利亚、新西兰、南非、黎巴嫩、以色列等地域的白葡萄酒，另外还附有葡萄酒术语。 链接：这本书的其他特色和信息同《红葡萄酒鉴赏手册》。
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