美国酒业大亨罗伯特·蒙大卫(RobertMondavi)被业界誉为“加州葡萄酒之父”,以此感念他几十年来殚精竭虑地率领加州酒庄,孜孜不倦地尽力斗争,终于闯出一条不同于传统葡萄酒国度的生产和发展之路,即被世人称之为“新世界葡萄酒”的途径。 罗伯特·蒙大卫是推进纳帕谷产区葡萄酒高级化、品牌化过程中的一位症结性人物。他不但在1966年创立了以酿高级酒为目的的RobertMondavi酒庄,更是不遗余力地成为纳帕谷的代言人,持之以恒地在美国和全世界推进、扩展纳帕谷产区品牌的认知度和影响,由他开办的每年一届的纳帕谷葡萄酒拍卖会已经成为世界较大的葡萄酒慈善拍卖之一。 RobertMondavi酒庄位于纳帕谷较上等的赤霞珠葡萄产区Rutherford镇。酒庄建于1966年,比纳帕谷的众多历史悠长的酒庄要年青得多。但是RobertMondavi酒庄后来居上,成为纳帕谷产区的,究其缘由重要是蒙大卫先生的创新精力和对酿酒技巧的执著,他不仅是一位具有远见卓识的企业家,更是公认的世界酿酒技:winechina.com术的提倡者,从60年代的推广运用不锈钢桶冷发酵技巧,到90年代与美国宇航局合作应用航拍图像剖析葡萄树的健康状态,罗伯特·蒙大卫一直走在技巧创新的较前沿。 RobertMondavi酒庄的红白葡萄酒都非常精彩。它的长相思(SauvignonBlanc)白葡萄酒在生产技艺上显著不同于其他酒庄或传统工艺,在葡萄果汁与果皮阅历了短暂的浸渍接触后才分别果皮,在不锈钢罐中进行果汁发酵,并在新橡木桶中陈酿。这样特别的工艺使得很多人基本不信任这是长相思酿造的葡萄酒。而RobertMondavi酒庄的红葡萄酒则折射出一种永恒之美。葡萄酒巨匠休·约翰逊(HughJohnson)给1978年份的赤霞珠收藏干红葡萄酒的评语是“时尚和口味可能会变,但是传奇永在”,“这种传奇可能会被某一段时光的时尚风向所遮蔽,但是跨过这十年、甚至几十年,摒弃时尚的变迁,此酒依然能够坚持住,折射出连续的作风和品德”,并断言此款酒“至少可以坚持30年以上”,它“铸造了一个传奇,不仅仅是葡萄酒,更是富于想象力的葡萄酒的发明者的传奇”。
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