阿尔萨斯葡萄酒给人的前列印象通常是冷冽爽口，宛如钢铁硬石般酸度质感的白酒，但紧接而来的华美的花香，就像香水般，特殊是格乌兹塔明纳(Gewurztraminer)品种，这也是较令人记忆深入的一种阿尔萨斯葡萄酒。 一些优良的阿尔萨斯酒厂其实已陆续进入中国市场，像Trimbach,Hugel,LeonBeyer,Zind-Humbrecht等等，较近Josmeyer的老板尊迈页(JeanMeyer)先生，偕同代理商TBC，9月7日晚在上海新天地石库门餐厅，也举办了一场全系列品项的试饮派对介绍。 前列款酒，当瞄到酒标上一个中文字--「莲」的FleurdeLotus2004，给人自是惊喜万分，这款酒是阿尔萨斯少见在酒标上，不列葡萄品种的酒，但是可爱清新的南国花香，仍让人很容易懂得这是一款足以代表阿尔萨斯各品种合唱团的白酒(Pinot Blanc40%,Gewurztraminer36%,PinotGris16%,Riesling8%,刚好将重要的阿尔萨斯品种囊括在内)。 我问尊迈页先生为何用莲花为名，除了合适搭配中华料理的自动出击外，他反问当你品尝阿尔萨斯酒时，这股强烈华美的香气从杯中涌起时的情况，是否就像一朵绽放的莲花呢？ 果然从这款后，就进入了尊迈页先生的艺术酒标系列酒款，配合阿尔萨斯品种的分部独唱特点，把你带入艺术家的诗意境界，如同酒标所示，感受可以是一件艺术品、一幅画、一件雕塑品、或是一份音乐。 从土地到涌现在餐桌上的葡萄酒进程，也是自然及艺术出现；葡萄来自Colmar西边自有或收购自其他果园，他们都是签订TYFLO(有机农业)协定的成员，许诺对葡萄树采较「生物学」的看待，园区里栽植了药草来改良土壤，使不同的葡萄品种，依据自身的特征自然成长；如此联合阿尔萨斯气象土壤及品种特征的Josmeyer葡萄酒，乾爽文雅，平凡时略显畏缩，只有在搭配食物之後，才会活耀过来。 因为强调酿造的是能增强就餐感到乐趣的酒，因此尊迈页先生也是阿尔萨斯较重视艺术及美食搭配的其中一位酿酒师，在Josmeyer的网站可看到他对葡萄酒和对美食都有著同样的豪情，法国的葡萄酒威望杂志「RevuedesVinsdeFrance」在对他视察多年後，才在2004年底才在「较佳艺术及美食贡献奖(THEARTISTANDGOURMET)」上推荐他为年度风云人物(MENOFTHEYEAR)。 当然除了入门酒、艺术画系列等优良佐餐酒外，可供长期熟成的葡萄园(grandcru)系列也受到全世界珍藏家及品酒内行青睐。
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