一名精彩的酒窖管理者能够用高品牌酒和一些虽然没著名气，但质量很好的“小牌”酒构成一个有特点的酒窖；在幻想的条件下保留这些酒；又能给顾客当顾问。在超级市场琳琅满目标葡萄酒货架上很难识别出好的酒，在葡萄酒的展销交易会上却能够碰到质量和价钱非常不错的酒。 使人感兴致的是买生产商的酒，在那里可能还会看到葡萄园主，酒窖，储酒罐，特殊是可以尝到很多的酒。由于没有中间人，这种酒的价钱一般很有竞争力。另外，这是发明那些不是通过惯例渠道供给的酒的机遇。更令人高兴的是在当地参观古堡，会面酿酒师和品酒师。这种运动吸引了越来越多的旅游者。 如果是愿望买酒入库珍藏则要注意以下问题：参观制作现场和尝酒，通常要事先预约。品酒要在饭前进行。此外，您正在品酒的时候，要能顶得住当地生产商请你喝酒的诱惑。 记住，经得住寄存的酒应当有足够的酒精含量和酸度，并且构造稳固。已经知道了所尝的酒的口味之后，要吐掉。在两次尝酒之间要吃一小块面包，这样不会伤害味觉。 在葡萄酒的制造中，人的因素是非常主要的。地区相邻的酿酒者应用雷同的葡萄品种和酿造办法，却能生产出非常不一样的产品。著名的专业的葡萄酒工艺师，可能只在一个地域工作，或者同时为几个酒厂主供给产品德量方面的咨询和技巧保障。 当您要买酒的时候，不要错过这个向零售商或生产商请教和懂得的较好机遇，要问他： 这种酒应当什么时候喝？ 是用什么葡萄品种制成的？ 能够存储多长时光？ 是否需要倒桶？ 什么样的温度饮用此酒较好？ 应用什么样子的酒杯？ 配哪种菜肴适合？ 理论上讲，陈酒是有价值的，珍藏酒是一个好的投资。实际中，这个推论不是直接的，因为有很多的易变因素在内。为了把握重大的风险，投资者应当非常理解酒和酒的市场。在购置新酒或在拍卖时，要细心调查。
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