很多刚接触葡萄酒的小白会听到新旧世界葡萄酒的概念，不知道什么是新世界和旧世界葡萄酒，它们的区别也不是很清楚，其实新旧世界葡萄酒是葡萄酒行业中的两大阵营，对应着现代与传统两面，简单来说“新”代表着现代化、工业化的生产方式，“旧”代表着传统的、手工的生产方式。 1.新世界葡萄酒是什么新世界葡萄酒是指澳大利亚、美国、新西兰、南非、中国、智利等酿酒工业刚刚兴起100年左右的国家，这些国家的葡萄酒没有悠久的历史和传统，酿造葡萄酒是依靠科学的现代化工艺和良好的地理气候条件，酿制出来的葡萄酒有品质较好的，且酿制的品质比较稳定，不易受环境影响，味道柔顺且容易入口，受到了世人的广泛好评。 2.旧世界葡萄酒是什么旧世界葡萄酒是指法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等在内的传统葡萄酒生产国，这些国家的葡萄酒生产与消费有着悠久的历史和传统，各地形成了适应当地自然条件的独具特色的葡萄酒。“旧”代表着传统，但不表示落后，旧世界葡萄酒多数是人工采摘葡萄，这样充分保留了葡萄本身的营养物质，其酿制方式也能酿制出香气和层次更加复杂多样的酒。 葡萄酒本身的品质与新旧世界无关，新世界和旧世界中葡萄酒产出品质都有高有低，青睐什么葡萄酒，这取决于个人的选择意向，味蕾敏感，追求极致的味觉体验，高品质葡萄酒是你的首选；不 过多注重味蕾享受，性价比也是不错的选择，有时喝酒不一定是喝的口味，也可以喝的是情怀和生活的仪式感。
|
