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看看老世界葡萄酒中的新工艺瑞格尔酒庄

发布时间:2022-03-17 05:24:40

大自然好似颇为眷顾西班牙里奥哈地域这片土地:北面的坎塔布里亚山脉形成了一道天然屏障,埃布罗河缓缓流过,滋润着这片富含白垩、粘土以及多铁质粘土的土地。在海拔介于里奥哈300公尺和阿瓦拉里奥哈600公尺的地域之间,生长着西班牙——这个老世界葡萄酒国度——较上乘的葡萄,而瑞格尔酒庄正是位于此处。

葡萄酒杯中的创业史

传说中是腓尼基人率先把葡萄引入西班牙的,他们在Gades开垦葡萄园。虽然有一千多年的酿酒经验,但西班牙人的种植和制酒技巧仍延续着传统办法。

19世纪中末期,法国葡萄园受芽虫损害,很多法国酒商到其他国度寻酒和买葡萄,西班牙北部的Rioja成为他们的目的之一,这让西班牙人有了接触法国酿制葡萄酒先进工艺的机遇。于是,受派遣,瑞格尔侯爵成为胜利把法国工艺引入西班牙的前列人。

或许前列个“吃螃蟹”的人都须要历经风雨。瑞格尔侯爵酒庄亚洲出售总经理吴丹女士接收《国际金融报·酒周刊》专访时表现,“由于这种工艺须要用橡木桶发酵葡萄,而在当时的西班牙,橡木桶是须要进口的,这就大大进步了生产成本,当地和酒商不得以之下废弃了这一新工艺。”

然而,执着的瑞格尔侯爵却不肯就此废弃,吴丹说道。1858年,瑞格尔侯爵酒庄在里奥哈地域北面正式创建。瑞格尔侯爵和他的酿酒师开端用波尔多的办法生产酿制葡萄酒,代替了旧世界原有落伍工艺,从而首创了西班牙历史上用橡木桶发酵葡萄的篇章。

1862年,前列批橡木桶酿制的葡萄酒上市了。由于品德良好,产品陆续在国际上获奖。1895年,瑞格尔侯爵酒获得法国波尔多地域的葡萄酒较高奖项,这是法国人前列次把这个奖项颁发给非法国酒。

手指着酒瓶上一个标记,吴丹说,“这就是那个奖项的标记,为了纪念这一声誉,瑞格尔将其作为酒标的内容之一。”细看酒瓶不难发明,上面罗列了诸多的奖项,他们或许是瑞格尔侯爵酒庄较好的见证了。

当记者问及为何瓶身有金丝网包裹时,吴丹笑着说,“当时是为了防止盗版,就在瓶子外面罩上了金丝网,现在重要起装潢作用了。”

1975年,他们开端在里奥哈邻近的Rueda地域酿制白葡萄酒。思虑再三后,瑞格尔侯爵决议引入白苏维翁葡萄酿制白葡萄酒。

葡萄酒城:打造酒庄文化

时间流逝,瑞格尔创新的脚步却丝毫未曾停息:上世纪80年代初,他们决议在Toro地域酿制当年酒,即Riscal1860。十几年后,酒庄又引进了手工摘葡萄传送带,用来酿制陈年特酿,这一工艺仅在法国少数酒庄才有。

当时光车轮转至二十一世纪,瑞格尔又动起了打造酒庄文化的头脑,他们决议建造一座奇特的葡萄酒城。由谁来设计?较后,他们决议聘任凭借设计西班牙毕尔包古根汉美术馆蜚声国际的加拿大建筑巨匠FrankGehry。该如何打动巨匠?“这其中包括了一个动听的故事”,吴丹说道。

本来,在酒庄的中心耸立着一个外表并不起眼的房间,当游人走入的霎时,莫不被那品种繁多、年份悠远的葡萄酒景致所折服,这就是瑞格尔酒庄的“酒庄大教堂”。一天,他们将巨匠请到了这里,问道“您的诞辰是哪一年?”巨匠答道:“1929年”。于是,瑞格尔人快速拿出了一瓶1929年的葡萄酒,能在前列时光拿出年份久远的葡萄酒,巨匠始料不及的同时也备受激动,于是欣然赞成为酒庄设计。

据懂得,葡萄酒城内仅有42个房间,须要提前很久预定。而较让人青睐的莫过于葡萄酒SPA了。顾名思义,葡萄酒SPA是用葡萄汁沐浴,具有延缓肌肤衰老之功用。

如今,西班牙人又高兴起来,本来2007年是中国的“西班牙年”。西班牙负责该运动的专员巴勃罗·布拉沃表现,“愿望通过这一运动,让更多中公民众懂得一个现代的西班牙。”这其中自然少不了葡萄酒的宣扬和推广。

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标签:西班牙 格尔 葡萄酒 侯爵 酿制
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