说到喝酒，人们议论较多的要数葡萄品种、酒的品牌、品鉴笔记以及传统工艺了。然而，却很少有人注意到酒杯的主要性。这篇文章的目标就是，通过对酒杯的讲授，让人们明确其主要性。 如何选酒杯 品酒专家们总是谈论通过何种方法饮用何种酒可以获得较棒的感受。但荒诞的是，除了沉长的品鉴笔记与历史介绍外，这些专家都以为饮酒的方法没有对错。一些业内人士则以为这样的说法极其荒谬，他们以为饮用苏格兰威士忌时，参加水或者冰是绝对不能许可的做法。 酒精可以使人情感高涨，这点毫无疑问。就好比有名的美食一样，有时会因为选择了不适合的餐具有可能会毁掉美味佳肴给人的美妙体验。比如，用不锈钢调羹吃鱼子酱，就跟拿着匕首加入枪战一样可笑幽默。 初于这样的想法，我们决议来探究一下在谈论饮酒话题的时候这个极少被涉及的范畴：美酒与酒杯之间的关系。这个话题的内容俭朴到没有什么华美的辞藻或技巧用语，因为在科技、艺术以及营销范畴中，人们还很少关注这个问题。 严厉来讲，只有啤酒，葡萄酒(包含香槟)，以及白兰地有自己指定的酒杯。啤酒与葡萄酒杯，香槟酒杯，还有白兰地酒杯都是众所周知的，并且他们也都专属于这种酒类。相比较，伏特加和龙舌兰酒可以共用一种短酒杯，然而威士忌则与其他酒类公用一种酒杯。不过，威士忌的确还有自己传统的酒杯，是一种很小很浅的双耳酒杯，叫做葵克浅杯(quaich)。 基于对葡萄酒和啤酒杯的研讨，我们提出下面几点： 容量选择 不要吝啬。请应用容积较大的酒杯，除非你是想要一口吻咽下这份美酒，而非细细品味。小酒杯限制了你添加额外调制品的选择，更要命的是“酒杯小香味少”。 大酒杯总比小酒杯强，因为大酒杯更适用(你可用它盛放不同的饮品)。 酒杯里不要只装几滴酒，应当给冰块和其他调制品留下空间。 较好能装下8-10盎司的酒，因此传统的酒杯就比拟适合。 以上的几点将短酒杯直接消除在外。如果准确的度量对你来说很主要，那么短酒杯在这时就可以派上用处，比如做鸡尾酒的量酒器。 对于葡萄酒而言，容量在16盎司以上的酒杯更合适。 根本上，葡萄酒杯应当可以装下1品脱(16盎司)的葡萄酒。当然，没有人会真的装满一整杯红酒。 选择葡萄酒杯较少也须要有12盎司的容量。 透明度选择 尽可能选择一支透明度较高的酒杯。 事实上，用传统的葵克酒杯来装威士忌并不是明智之举。适用透明的玻璃酒杯或者水晶酒杯更加适合。 当光线穿过酒杯时，杯中的液体也立刻有了灵气。 尽管玻璃杯看起来是那么轻薄，水晶被又是那么怪异，这两种器皿都比拟合适盛酒。 底线：无论适用水晶酒杯还是玻璃酒杯，都是自己的选择。适用水晶酒杯或玻璃酒杯都不会影响酒的味道与口感，因此选择哪个容器完整由自己做主。 杯型选择 选择大杯底凹边酒杯准没错。 因为与郁金香花的形状有些类似，所以把这种酒杯称作郁金香型酒杯。这种酒杯既拥有足够的空间让葡萄酒与空气接触，又利于将香气汇聚在一起，送入你的鼻子。 无论有没有杯柄，大大的杯身使酒与空气充足的接触，因此丰硕了口感弱化了缺陷。 这种杯型实用于几乎所有酒类，包含波特酒、雪利酒和朗姆酒。 甚至在饮用比利时红啤酒时，你也可以用那种郁金香型的1品脱的大酒杯。 应用传统长脚香槟酒杯时请注意：避免应用那种小口的香槟酒杯，因为你没有方法充足的闻到酒香味。 指南较后，你必定很想知道毕竟哪种就被更合适放在自己的酒柜里。鉴于实际请求，在饮用葡萄酒时，我们向您推举郁金香型酒杯和传统的葡萄酒酒杯。这两种都是较适用的。传统的葡萄酒酒杯合适饮用各种葡萄酒，以及餐后甜酒甚至香槟。 对于爱好饮用烈酒的人士，比如威士忌和白兰地，郁金香型的酒杯也实用。根本上，只要是强调味道的酒，包含XO，都可以用这种酒杯。对于传统的葡萄酒杯，无论是饮用鸡尾酒，还是其他调制酒，用它准没错。
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