我信任大部分人都懂得在当地的超市里找到自己爱好的葡萄酒是一件非常容易的事情。如果你爱好霞多丽，你只需直接走到葡萄酒货架找到霞多丽专区。还有比这更简略的吗？你还须要知道些什么呢？ 通过阅读货架，查看酒标，你对葡萄酒的懂得可能会比你所以为要深刻的多。较主要的信息是生产商的名字，那是个印在酒标上的较大的字体。如果酒标上显示“霞多丽”，那就意味着在酿造这款葡萄酒的葡萄中至少有的75%来自于这个葡萄品种。如果还有年份，比如2005，这就表现所应用葡萄有至少95%是在2005年采摘的。 如果酒标指明“加利福尼亚”，那么酿酒用的所有葡萄必定是种植于加州。如果酒标显示具体方位，比如LosCarneros、纳帕谷或是立佛摩尔谷，这指的是联邦允许的葡萄种植区，叫做AVA。加州有94个AVA。用于酿造这款葡萄酒85%的葡萄都必需起源于相应的AVA。而如果单个葡萄园在酒标上被提及，那么就是说95%的酿酒葡萄都必需来自于位于AVA产区之内的该葡萄园。 依照法律规定，酒精含量必需以百分比的情势在酒标上显示，合法的酒精度是7%到13.9%，浮动规模是高低1.5%。如果你看到酒标上“由…….生产、装瓶”的字样，那就表现葡萄酒中至少有75%是由该酒厂进行发酵的。如果是“由….窖藏、装瓶”则解释酒厂购进葡萄酒、把它进行蕴藏、装瓶，较后把酒厂的标签贴到较终产品上。 较后不要忘了看背标。市场上销售的加州霞多丽白葡萄酒有800多款，所以你不要焦急，看清晰酒厂到底是怎样描写葡萄酒的。葡萄酒的作风是什么？是橡木、黄油还是清新的青苹果？背标还会给出了与葡萄酒相搭配的食物建议。
|
