法国东部，靠近瑞士邻近的汝拉（Jura）和萨瓦（Savoie）两个产区种植面积狭窄，产量不大，但因为环境特别，葡萄酒作风奇特，在法国众葡萄酒中独树一帜。 汝拉（Jura）产区 汝拉除生产红酒、香浓圆润的干白酒及瓶中二次发酵的起泡酒外，也出产具处所特点的“VinJaune黄葡萄酒”和“VindePaille稻草酒”。VinJaune来源自夏龙堡（Chateau-Chalon）产区，现在各AOC产区都有生产。以萨瓦涅（Savagnin）葡萄酿造，经迟缓的发酵酿成干白酒后，还须在228公升装的橡木桶中储存6年以上。在这段其间完整任由挥发，不实行添桶的程序。由于氧化和微生物生长的缘故，酒的表面会形成一层白色的霉花隔断空气，防止酒因过度氧化而变质。装瓶后可保留数十年或上百年而不坏。香味强烈，常涌现核桃、杏仁和蜂腊的香味，入口后的余香更是持久浓烈。 VindePaille的生产办法是先将完全无破损的葡萄，置于麦杆堆上，或悬吊起来风干。经2-3个月待葡萄中的糖份浓缩后，榨汁发酵成甜白酒，通常经两年的橡木桶造就才会装瓶。100公斤的葡萄大约只能酿成15-18公升的稻草酒。 汝拉酒区（CoatesduJura）是本区处所性的AOC，此外还有红、白酒皆有生产的阿伯瓦（Arbois）、只生产白酒的埃托勒（L’Etoile）以及仅产黄葡萄酒（VinJaune）的夏龙堡（Chateau-Chalon）。此外还有起泡酒汝拉起泡酒（CrémantdeJura）。 萨瓦（Savoie）产区 位于法国东部与瑞士接壤的阿尔卑斯山区，位处山区，气象寒冷葡萄无法广泛种植，面积仅一千多公顷。本区采取的葡萄品种高达23种，其中有许多是本地独有的。重要白色品种有五种，包含来自瑞士的夏瑟拉（Chasselas），霞多丽（Chardonnay），胡珊（Roussane）（本地称贝尔热龙Bergeron）。本地原产的贾给尔（Jacquère）是萨瓦（Savoie）种植面积较广的品种，所产葡萄酒口味清淡，酒精含量低，常有火石味。阿尔地斯（Altesse）（又称为胡塞特（Roussette）产量少，酒精度高，口味重，香味浓郁，具久存的潜力。重要制成单一品种（或混杂霞多丽）的干白酒。重要黑色品种有黑品乐（PinotNoir），佳美（Gamay），蒙得斯Mondeuse（可以生产色彩深，口味浓重，构造紧密，可久存的红酒）。 Savoie生产的葡萄酒以白酒居多，重要出产合适年青饮用的清淡白酒和红酒，大部份属单一品种葡萄酒。为保存葡萄酒的新颖果香装瓶通常较早，且常在瓶中留有些许的二氧化碳让酒味更清爽。红白酒外还生产小量的桃红葡萄酒和起泡酒。 处所性AOC有“萨瓦葡萄酒VindeSavoie”以及“萨瓦-鲁塞特RoussettedeSavoie”两种。村落AOC则有两个，日内瓦湖溿采取夏瑟拉（Chasselas）的“克雷皮Crépy”产区，以及隆河溿生产白酒和起泡酒的塞塞勒（Seyssel）。 汝拉-萨瓦地域应用当地葡萄品种，所生产的葡萄酒神秘和具有奇特性 地理：阿尔卑斯山北部和汝拉山高山坡地。 气象：受高山气象影响的大陆性气象，秋季气象特殊好。 葡萄品种 普萨（Poulsard），黑品乐（PinotNoir） 萨瓦涅（Savagnin），蒙得斯（Mondeuse） 混杂比例：大多数情形为单一品种。 葡萄酒类型：70%是白葡萄酒。 菜肴搭配：鸡和煮小牛肉。 几种名酒 黄葡萄酒（VinJaune），阿伯瓦（Arbois），萨瓦葡萄酒（VindeSavoie）
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