每每想起王瀚《凉州词》中那句“葡萄美酒夜光杯”，不禁就沉思着千年前唐人手中美酒会是啥味儿……如今，酒虽是尝不着，可夜光杯的名声却已是传播至今。只是当初觥筹交织之间的“玩物”，换着成了今天我们眼中的晶莹剔透…… 葡萄酒与酒杯，这对“较佳拍档”越来越多的涌现在各种场所——隆重豪华运动上的“酒海杯阵”令人印象深入，也有酒窖酒柜中的琳琅雅致。就连单是三五知己聚约小酌品酒，走入酒楼食肆路中，手上除了拎着几支葡萄酒外，便多了几只水晶杯，全无丝毫矫情。并非多事，只是对着粗糙印着些品牌LOGO的赠品小玻璃杯，实难有兴趣去开瓶倒酒。 究竟已经有更多人开端懂得到葡萄酒是有着特别气质与庞杂层次，有着所以，大都会以为品味一款葡萄酒时如果没有适合的酒杯，酒的表示和魅力就会大打折扣。甚至还有人说，如果不应用酒刀开瓶，不用高脚水晶杯啜饮，就好像喝用大白瓷缸喝工夫茶一样俗。当然，无论俗与不俗，起码更多人还是愿意举起水晶杯，杯光流离之间享受随着酒香顺着剔透杯壁流向身材的那种优雅的感到。其实，每一只不同杯形，不同壁厚，不同系列设计都代表一份俏丽的心境。可以想象，当微醺的酒液在杯里快活地打旋时，且不说品，单是把玩甚至静静地把它摆在席前，便已令人赏心悦目了。至于如何选择，并不是较好的酒杯便是较英俊的那一只。除了根据挑选的酒来搭配应用准确恰当的杯款外，其他完整就是个人对不同系列设计的品位爱好与适用性的把握了。 有时候，我们会更重视杯中之物而疏忽了盛酒器皿，但其实品酒的进程与乐趣是从准确的选用恰当的酒杯开端的。如同中国的茶道一样，专业的茶具可以将茶叶的香味施展得淋漓尽致。如果有适合的酒杯，可以使人更好地品尝到葡萄酒不同层次的味道。已经过葡萄酒行业专家无数次的试验证明得出，即使雷同的一款酒，在不同形状、不同造型的酒杯里会有不同的味道。这时的酒杯不仅仅是装酒的容器，更主要的是将如何进步并展示出葡萄酒较佳品德。就像音响之于音乐，听披头士与蔡琴，对音响的请求完整是两回事。所以品尝葡萄酒，一只英俊水晶杯和普通玻璃杯所带来的感受和乐趣是完整不同的。假如少了酒杯给予的在视觉、嗅觉、味觉上的感受，我们如何辨析波尔多与勃艮地葡萄酒之间差别？如何观赏到法国北部接近水色白葡萄酒与南部稻香黄白葡萄酒？如何凝听香槟升腾时如天使在耳边低吟轻语？如何享受到意大利奇安帝每个时刻带给人非常奥妙和愉悦的表示？ 当然，有些行业专家曾表现如今的中国缺乏喝葡萄酒的人和喝酒的场所，无论是塑料杯还是玻璃杯，无论是兑雪碧还是兑可乐，怎么喝拿什么不主要，只要喝下去就成。也有酒界先辈老师非常中恳说到：喝酒和品酒是两回事。吃饭喝酒主要的是情感感到，品酒时讲理性专业，吹毛求疵一丝不苟。对于这些完整也是见仁见智，各凭所好。 如今，大家常去的数家中西餐厅，不是随车随身携带着，就是索性将酒杯存放待用。其实带着杯子“上路”，倒不为了去讲求情势的去当个“专业户”，较终只不过成为一种喝酒习惯罢了。事实上，身边这样的朋友开端越来越多起来，而更多光顾的餐饮店也开端受影响完美起配套的侍酒服务软硬件来。 如果葡萄酒已经为你打开了大门，如果要想有更高寻求和积聚，就从自身做起吧…… “杯族”入门级设备小贴士： 1、质地：机制和手工的水晶杯； 2、品牌：德国SchottZwiesel、Spiegelau；奥地利Riedel；法国Baccarat； 3、器型：学会应用6只杯子根本够用。所以波尔多杯、勃艮地杯、白葡萄酒各两支是初级较基本设备。其次可跟须要加香槟杯，专业试酒杯等。
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