酒庄故事 占地4.5公顷的德永古塔堡由圣爱美隆生产商联盟（Union de Producteurs de Saint-Emilion）经营。从种植葡萄、酿造到发酵进程都保存着精致的工艺。酒堡位于享有盛名的圣爱美隆高原西部的山坡上，那里是众多列级酒庄的摇篮。 2011年3月4日，法国纪龙德省历史较悠长的联盟酒窖迎来了80周岁诞辰。它出生于十九世纪三十年代的大萧条岁月中，圣爱美隆生产商联盟作为行业的先驱，引领了纪龙德省其他52个联盟酒庄在1933-1939年间先后成立。阅历了连年的葡萄病害、霜冻、落花、生意萧条的艰苦岁月后，农学工程师威尔匹克（VILLEPIQUE）首先提出了联营合作，旨在结合小产量葡萄农，拯救他们原来可能被毁灭的葡萄园。1933年的前列个收获年，酒窖产出了18.2升酒，并制造了首席酒庄特质酒桶和皇家圣爱美隆酒桶，并留存至今。 葡萄种植者和葡萄共享了许多密切的时间。他认识每一道沟渠，不时依据叶子色彩断定葡萄是否健康，用手指感受土壤中的泥块。葡萄的质量决议了葡萄酒的质量。这些来自私人土地的葡萄，自然有着伟大的潜力。圣爱美隆生产商联盟所获得的各种奖项正是对这种疏散种植葡萄政策的正式认可，这样，每个酒堡都可以完整地保存其个性和特点。 提起法国波尔多的酒，人们总津津乐道地提起1855年由国王所主持评选的五大名庄，其实那次评选只是在吉伦特河左岸的梅多克地域为基本评选的，并没有包含今天人们所指的全部波尔多地域。其实位处右岸的圣爱美隆地域的葡萄酒无论从美味还是从文化内涵来说都比左岸更胜一筹。 这个地域从古罗马时代就开端酿造葡萄酒了。诗人欧松的回想录中就曾提到，这里是波尔多葡萄园区的高卢罗马文明的巨大摇篮之一（公元前56年）。自公元八世纪起，该地域便开端普行宗教生涯，从而形成了圣爱美隆城，并建造了许多种植葡萄的修道院和济贫院。十一、十二世纪，阿基坦的继承人埃莉诺和英格兰国王亨利二世的联姻，使得葡萄园在英国人的掌握下取得飞速发展。1269年，利布尔讷港的树立，充足打开了葡萄酒的远征之路。百年战斗和平之后的宗教战斗期间，这里的葡萄园阅历了一个不稳固的阶段。十六世纪，该地域进入和平年代，利布尔讷城成为一个较主要的葡萄酒贸易和出口中心，使全部地域拥有了特别的品牌和真正的独立性。十八世纪初，荷兰和英国对上等葡萄酒的需求激增，使得葡萄种植面积大幅度增长（在圣爱美隆，种植面积翻了一番）。因此，到了十八世纪末，出生了我们今天所懂得的前列代名副其实的“酒堡”或“酒庄”。十九世纪末，面对席卷了全部法国所以葡萄园的根瘤蚜虫害危机，该地域做出了反响，并于1884年在圣爱美隆城成立了法国前列个葡萄产业结合会。二十世纪，产区集中力气，采取嫁接技巧，使葡萄园得以生存与发展。虽然阅历了两次世界大战和几次经济危机，葡萄园进行了自我调剂和自我发展，并博得了世界美誉。
|
