VDP全称VIN DE PAYS，是法国葡萄酒中的一个级别，中文多称“乡村酒”“地域餐酒”，比VDT高一个级别，比AOC级别低。VDP是在1973年制订，在1979年通过实行，这个级别的葡萄酒许可应用AOC级别规定之外的法定品种和酿造技巧。VDT级别的葡萄酒原料可以来自法国任何一个处所，而VDP级别的葡萄酒须要标识地理上的精确产区名称，并且葡萄酒须要被剖析和品尝方能通过认定。这个级别的葡萄酒只能用特定的某些葡萄品种或者它们的调配，并且在葡萄品种和标签的设计上也比AOC级别的葡萄酒宽松。饮用该级别的葡萄酒重要在于口感的顺滑，单宁含量也较低，果香属幽香型，因此一般不建议醒酒，且建议饮用新年份酒。相似葡萄酒包含西班牙的JOVEN，意大利的IGT，前者以TEMP酿造，后者却有着许多的“名门望族” VDP级别红酒可分为三个递增的级别：regional区域级别、departmental产区级别、local处所级别。区域级别总共有6个大区，囊括了大部分的法国葡萄酒产区。而这个级别中出产量较大的是Vin de Pays dOc，也就是来自法国靠近地中海的（Languedoc-Roussillon）朗格多克-鲁西荣大区。第二大出产量的是Vin de Pays du Jardin de France，卢瓦尔谷地域的葡萄酒应用这个标识。其他还有西南部应用的Vin de Pays du Comté Tolosan，Vin de Pays de Méditerranée，罗纳河谷应用的Vin de Pays des Comtés Rhodaniens，Vin de Pays de lAtlantique。 每个区域级别又可分为若干个产区级别，6个大区一共分成了大约50个产区。例如，Vin de Pays du Gard就是一种应用Vins de Pays dOc区域的Gard产区的葡萄酿造的VDP级别葡萄酒。法国有大概1/3之一的产区不出产VDP级别的葡萄酒，例如C0te dOr，而有的是因为没有合适的气象，例如Bretagne。 处所级别则是数目众多，并且在命名上可以应用具有必定历史意义或者产区特征的名称，例如Vin de Pays des Coteaux de lArdeche。有的处所级别的VDP的品德已经接近AOC级别的葡萄酒。 虽然有着相对于AOC法定产区酒宽松的环境，对于酒庄来说还是要满足以下条件才被许可冠名为VDP葡萄酒： 1.白葡萄的产量必需小于每公顷9000公升，红葡萄和桃红葡萄酒则要小于8500公升每公顷，并且只有在总产量小于10000公升每公顷的产量才可以申请此级别的认定。 2.较低酒精含量依据不同地域而规定不同，例如西南产部较低9.5% ，卢瓦尔谷和东部地域为9%。 3.红葡萄酒许可的SO2含量为较多125毫克每升，白葡萄酒和桃红葡萄酒为150毫克每升。如果，糖的含量到达了5克每升，那么SO2的含量许可略微的增高，红葡萄酒为150毫克每升，白葡萄酒和桃红葡萄酒为175毫克每升。 4.PH值也被列入规定规模，不同地域也不雷同。 5.不同的葡萄酒必需离开保留和生产，并且必需屈服地域的官方委员的质量监视。 VDP 级别低代表的更多是酿造技巧等因素的宽松，它不全代表了红酒的品德，该级别里面也有着许多让人称好的葡萄酒，品德也绝不亚于AOC或者其他，我想这个也是须要具体问题具体剖析的吧！
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