一位好的葡萄酒商真正理解葡萄酒，并能赞助你买到合适自己口味的葡萄酒而又不超越你的预算。但是在选择葡萄酒商时必定要十分谨严。股票经纪人理解他们的工作是为顾客供给恰当的商品，而一些葡萄酒商则更重视引人注视的橱窗设计及快速将商品卖出。一个酒商可能会很快速地向你供给建议，表面上听起来很威望，但实际上，他对自己所卖的酒知之甚少。在美国，有近30000种葡萄酒销售，即使是葡萄酒专家也不可能懂得所有的葡萄酒。逛葡萄酒商店就像是在异国他乡游览。我就曾不止一次地到过专营拥有私有的葡萄酒或不著名的生产者酿制的葡萄酒的商店。而购置葡萄酒简直就是一次挑衅。不要认为逐家选择葡萄酒商是一件很庞杂的事。你不必力求十全十美，只要问一些症结性问题就可以保证找到一位知识广博、享有名誉的、而且能为用户着想的葡萄酒商。 可以斟酌问下面的问题： 波尔多酒（Bordeaux）与勃艮第酒有什么不同？ 为什么—瓶法国勃艮第酒比一瓶同类的法国波尔多酒贵？ 问一些有关葡萄酒与食物搭配的问题。 说出你的具体请求（如买一瓶售价在10美元以下的干白葡萄酒，或买一瓶可与烤鸡搭配的、售价低于16美元的国产葡萄汽酒），看一看 他会向你供给一些什么样的建议。 应用这些技能，不仅是在考验葡萄酒商，也是在验证你自己是否是一位有经验的花费者。如果一切顺利，这便是你们友情的开端。 价钱是否公平 价钱也是你进行逐家比拟的一个原因，也是你懂得葡萄酒的一个因素。价钱不是由生产者或进口商设定的，而是由零售商制订的。一般来讲，店与店之间的价钱差别不会很大，除非是一些以较低价而著名的商店。有时相差几美元是说得过去的，尤其是在你刚树立自己的酒窖时。 如果你事先知道要买什么，到一家大的葡萄酒和烈酒商店去看看。这些大商店中的葡萄酒所有者或出售人员对自己的商品不必定很懂得，但是价钱可能是较好的。如果事先预备得好，你会得到大批回报的。另一方面，如果你须要一些建议来赞助你挑选葡萄酒，那么多花点钱买对的是值得的，不要为省钱而买错的。选择葡萄酒与选择其他商品一样，既要有较为固定的卖主，又要逐店比拟。一个卖主不能满足你对葡萄酒的各种需求。
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