中国来源—— 我国原生的山葡萄（野葡萄）有20多种。从东北到西北，从南方到北方，野生葡萄在我国散布规模很广。人工栽培的家葡萄在我国自 古有之。 ◆周朝 早在商周时代就有了人工栽培的葡萄和葡萄园。《周礼》一书的“地官篇”中就有记录，并把葡萄列为珍果之属。古代我国西域（现 在的新疆一带）盛产葡萄和葡萄酒。据《史记》和《汉书》记录，“大宛左右以葡萄为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”。由此 可见当时葡萄酒酿造的范围和酿造技巧程度。 ◆西汉 汉武帝派遣张骞出使西域，将西域的葡萄及葡萄酒酿造技巧引进中原，增进了中原地域葡萄栽培和葡萄酒酿造技巧的发展。葡萄酒已 成为当时皇亲国戚、达官贵人享用的珍品。相传汉朝陕西扶风，一个叫孟佗、字伯良的富人，拿一斛葡萄酒贿赂宦官张让，当即被任命为 凉州刺史。后来苏轼对此事感叹道：“将军百战竟不侯，伯良一斛得凉州”。 ◆唐朝 唐朝是我国古时各方面快速发展的鼎盛时代，也成为了我国葡萄酒酿造史上很光辉的时代，葡萄酒的酿造已经从宫廷走向民间。李白 诗中“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮，……”的词句不但解释了葡萄酒已普及到民间，也解释了葡萄酒的名贵，它像金叵罗一样，可 以作为少女出嫁的嫁妆。 ◆元代 葡萄酒产品大批流入市场出售。马可波罗在《中国游记》一书中记录道：在山西太原府有许多好葡萄园，制作很多的葡萄酒，贩运到 各地去出售。所以山西那里早就有这样一首诗：“自言我晋人，种此如种玉，酿之成美酒，令人饮不足”。解释当地老百姓，把种葡萄酿 造葡萄酒，看成是一件很骄傲的事。 ◆明朝 李时珍在《本草纲目》中，多处提到葡萄酒的酿造办法及葡萄酒的药用价值，“葡萄酒…驻色彩，耐寒”。就是说葡萄酒能促进健康 ，养颜悦色。 ◆近代 我国葡萄酒虽然已有 2000 多年的漫长历史，但葡萄和葡萄酒生产始终为农村副业，产量不大，未受到足够看重，直到 1892 年华侨 张弼土在烟台栽培葡萄并树立了张裕葡萄酿酒公司，我国才涌现了前列个近代新型葡萄酒生产企业。 ◆当今 当今社会，中国人均收入程度不断进步，中产阶层发展强大，葡萄酒的花费量也出现迅速增加趋势，在酒类花费中的比例亦不断进步 。从1996年至2004年，中国葡萄酒的产量从17万吨增加到40万吨，年复合增加率为11.3%。目前，中国的葡萄酒花费量仅占国内酒类年花费 总量的1%，人均每年花费大约半瓶葡萄酒（750毫升/瓶），仅为世界的6%，因此中国的葡萄酒市场存在伟大的发展空间。 2004年，全国葡萄酒总产量为37万吨，增加幅度到达14.8%。工业总产值、产品出售收入和利税总额分离增加16.4%、17.1%和7.7%，达 到77亿元、74亿元和18亿元。葡萄酒的产量也逐步趋向相对集中，综合范围较大的6家企业，占行业的产量比重由51.6%上升到54.6%，其合 计利税占行业的比重也由78.2%上升到83.8%。 2005年的中国葡萄酒产业发展是万众注视的。2005年中国葡萄酒产业经济坚持了迅速发展的局势。葡萄酒总产量到达43.43万千升，同 比增加25.40％，实现利润12.56亿元，同比增加58.78％，上交税金12.07亿元，同比增加30.21％。 2006年上半年，中国葡萄酒市场容量不断增长，市场需求日益扩展，葡萄酒市场环境和竞争的秩序得到进一步地规范。特殊是葡萄酒 高端市场异军崛起，有力地拉动了葡萄酒生产与花费稳固增加，改良了葡萄酒市场构造和花费构造，有力地增进了中国葡萄酒产业的构造 升级，行业和企业经济效益的进步。 葡萄酒在“十五”期间得到了长足的发展，依照增加速率预测，中国由1989年27.18万吨上升至2004年的40万吨，2006年全年产量到达 45万吨，17年平均年增加幅度为4.9%；而较近5年的年增加速率为15%，以15%增幅预测，2010年葡萄酒产量将到达80万吨。未来几年，葡萄 酒业将有6倍于目前的市场增加空间。尽管葡萄酒行业的资本激战和商标之争，让人们闻到了浓浓的硝烟味，但市场竞争反过来刺激了葡萄 酒花费的迅速增加，未来几年葡萄酒市场将是一颗诱人的“葡萄”。
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