服务、服务，还是服务 卖主对花费者的态度要热忱，这是每个花费者应有的权力。 如果你不想感到有压力，你该留心一下做得过分的葡萄酒商。你要知道，能够帮你为老板的宴会选择准确的波尔多酒（Bordeaux）或 为野餐选择加利福尼亚白葡萄酒的酒商是可以信任的。对于别人自动向你供给建议，不要拒不接收，但可以斟酌一下。 有时你应当靠你的聪明来做决议，有时你却该凭直觉做出决议。当你遇见一位见识广、很友善，又愿意带你四处看看的酒商，你马上 会感到到你们之间已经树立了融洽的关系。但你要注意不要完整倾倒于他的魅力，你还要应用自己的知识来挑选你真正所须要的。建立信 心与树立酒窖一样主要，而且还可以确保你不用耗尽所有的积蓄。 如果你成箱买葡萄酒，葡萄酒商店习惯上会打折销售——常为九折或九五折。在你所在的州，如果这是合法的。你应当调查一下，哪 些商店可以打折。 说出你期望的价钱 我建议你在提问题时，必定要斟酌必定的价钱规模，让卖主知道你很看重价钱，而不是一个随意就能让他赚钱的人。如果葡萄酒商用 狂妄的眼神看着你，或是立即就将你引入较高的价钱规模内，你就应当知道他所期望的是什么样的顾客。 说出你的须要 向酒商问些问题，不仅可以知道酒商是否具有专业知识和为顾客着想的态度，而且还是得到你所须要的东西的惟一门路。你也许会想 ：“如果他们以为我的品味不高或者是太低怎么办？如果我说错了话又该怎么办？亦或他们以为我简直就是无知又该怎么办？”忘掉这些 声音，而是要记住： “我知道我须要什么，我要找到它。”你须要他人专业知识的赞助，而他也想得到一个顾客。要想准确地，直接地 向他说出你的须要，就必需将你的须要列成清单，这样能力买到准确的葡萄酒。 我要买的酒是要用于一个非正式的场所，还是一个正式的、或很主要的场所？ 同时会有些什么样的食物？ 我个人爱好什么？我的客人爱好什么？ 是否须要多种葡萄酒？ 是否会有开瓶后喝不完的酒。 不要怕应用“果味”、“橡木味”、“块菰”、“香草”这样的词语或是你所学到的任何这方面的知识。一个知识广博的酒商不会凭 此来断定你的品味。而如果一个酒商不明确这些词语，那你必定是走错了处所。 要坚持脑筋苏醒、没有成见。如果葡萄酒商向你建议的酒与你想要的不同，你也不要对他的建议不屑一顾。也许他所建议的酒会更适 合你的须要。另一方面，如果他的建议看起来有点不着边际，那你应当将你的需求说得更详细更明白些。如果他向你推举的酒价钱较高， 这也不必定表现他要赚更多的钱，或许他是在用一种较为策略的方法向您暗示，好一点的酒更合适你的宴会。买葡萄酒是买卖双方的事， 你要与卖主进行谈话，说出你的须要，倾听对方的建议，不要怕征求看法，一个好的酒商看到你选对了葡萄酒会和你一样愉快。
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