1、创新观念、以产业化经营为经营理念 葡萄酒产业首先要解脱过去的经营模式——只关注酿酒工艺而不看重原料生产。要确立与过去相比更为全新的经营理念至关主要，这就是产业化经营。产业化经营是我国发展社会主义市场经济的产物，是摸索我国小范围的农户生产与社会化大市场相连接的成果，是在家庭承包经营基本上实现我国农业现代化的现实选择，它也与国际上农业一体化经营的胜利经验相吻合。推动葡萄酒产业的产业化经营，首先要改变传统的观念。 1）强化创新意识和竞争意识。要从过去生产主体的竞争改变为由产业链上各相干好处主体分工与合作形成的新的经济综合全或结合体的竞争——形成“群龙起舞”的局势。通过龙头企业、协会带动农民合作组织以及农户，形成龙型经济格式。就是要造就好全部产业链或产业系统。龙头可以是加工企业，也可以是流通组织、批发市场、科研机构、葡萄和葡萄酒经济合作组织等，即谁有才能当龙头谁就做龙头，症结是能够真正起到龙头的辐射和带动作用。 2）建立三种观念。（1）大产业观念。葡萄酒产业不再把过去“从田间到地头”的葡萄生产和产后环节脱节，要从产前的尺度化生产和服务环节一直延长到市场营销的葡萄酒文化推广。它是包含一、二、三产业的产业。要强折衷形成产业生产诸环节的有机联结，形成产业链或产业系统。这包含产业链相干好处主体的明白分工、风险（自然风险和市场风险）的共担和好处的合理分享。必定要明白：产业链的相干好处主体是“为了各自的好处走到一起来的！”同时，走到一起还要形成一种新的生产力。（2）多元化市场观念。葡萄酒市场是变更的市场，花费者已从数目型花费向质量型花费改变，而且不断出现个性化和多元化的趋势，因此，葡萄酒产业的发展方向要靠花费市场来拉动，要靠葡萄酒文化来推进。葡萄酒文化也是一种生产力，产业化经营是在市场经济条件下经营葡萄酒产业的理念，要增长葡萄酒产品的附加值，进步产品的科技含量和文化含量，从基本上晋升产业的经济效益和市场竞争力。（3）产业生态化观念。今后的葡萄酒产业的竞争，不仅是产品的竞争，更是产业资源的竞争，包含产业资源的竞争。花费者对产品安全性的认识和请求将越来越高，无公害食品、绿色食品和有机食品将深刻人心。因此，必定要建立产业生态化的观念，要加大对产业链诸环境的投入，掩护和优化酿酒葡萄生长环境、葡萄酒酿造环境、产品物流环境等，进步市场竞争力和终端市场份额。环境质量也是生产力。 2、搞好尺度化生产，进步市场竞争力 1）生产要范围化、专业化、区域化、多样化，管理要尺度化 葡萄酒产业经营范围不断扩展，生产的专业化、区域化、多样化和管理的尺度化使现代葡萄酒产业更具竞争力。不管产业链的成员处于哪个地位，都要关注葡萄酒产业链的延伸和完美，因为任何一个环节的失误，都会造成全部产业质量的降低。 2）走可连续发展的途径 可连续发展的葡萄酒产业请求坚持人与自然的调和发展，坚持人的需求与生态环境良性循环的一致性。 3）不断创新和调剂产品构造 今后的葡萄酒产业将是超地区和时空的开放型产业，必需与国内外市场接轨。葡萄酒企业要有大市场的意识，实行产品创新战略，不断推出新产品，调剂产品构造，进步市场份额。 今后葡萄酒产品构造创新表示为：更新速度快、文化内涵高。而且，产业构造调剂是一种市场行动和动态行动，我们要时刻洞察市场和花费者的变更。 4）尽力进步葡萄酒产业质量 不管市场如何变，质量是重要的。实施质量型战略，须要从事产品生产、酿造和经营的企业或农户，在所有环节都要自觉和严厉按国度和企业的质量尺度请求进行生产和经营。 特殊是依据目的市场的请求制定企业的质量尺度，并供给售后服务。因此，我们从事葡萄酒产业开发，主要的是要知道花费者谁，要知道目的花费者想要什么，只有我们时刻为花费者想，我们才会有市场。这种新型生产系统表示为：市场的安全性、多样性、个性化，生产的尺度化和品牌化。 5）产业化经营要更加看重产业文化、企业形象和品牌造就 对于企业而言，较有价值的东西，也是较容易失去的东西，它是看不见的：这就是企业文化、企业形象和企业品牌。 诚信——是企业的性命力。对于迅速发展中的我国葡萄酒产业，这一点特殊主要。
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