关于葡萄酒的来源，众说纷纷，有的说，来源于古埃及，或古希腊，抑或希腊克里特岛（ciete）。而据现有的葡萄酒档案资料来研讨剖析，确实地说，应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒，从而随着葡萄酒文化传播到今天。 据史料表明，葡萄栽培和酿造技巧，是随着旅行者和新的疆土驯服者，从小亚细亚（AsiaMinon）和埃及，在达到希腊及其诸海岛之前，先传播到希腊的克里特岛，再经意大利的西西里岛，北非的利比亚和意大利，从海上达到法国濒临地中海东南的瓦尔省（Var）境内靠海的普罗旺斯地域和西班牙沿海地域；与此同时，通过陆路，由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国。 不管说法如何，我们的祖先，在上述较早的发源地，在生涯和劳动中，偶然发明了在大自然中早已生长着的野生葡萄，从而酿造出较原始的饮料，日后称之为葡萄酒。人类随着火的发明和运用，而进入捕鱼、狩猎、家畜饲养和农业的时期。在此漫长的岁月中，谷物种子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起传播于世，为人类的生存和发展，作出了伟大的贡献。 据考古记录： 在古埃及，特殊在尼罗河河谷地带，从挖掘的墓葬群中，考古学家发明一种底部小圆，肚粗圆，上部颈口大的盛液体的土罐陪葬物品；经考证，这是古埃及人用来装葡萄酒或油的土陶罐； 在希腊，在考古挖掘中，在一座古墓窟里，发明墓壁上有一幅公元前二世纪的浮雕；希神阿波罗（Apollon）和成功女神(Victoire）共向造物主（God）敬献葡萄的景观； 在埃及十八代王朝时代的纳黑特（Nakht）古墓中，挖掘出一幅壁画(fresco），上有一站着面略向左侧一方而穿一白色服装的贵夫人，从其左脚跟起,经头部向右脚跟，用一串葡萄蔓藤叶饰物围着，而在其两侧，左为一狼头人身,而右则为一俏丽年青的仕女，他们各擎一长圆形酒杯似向女主人从头上浇葡萄酒之状。 据史料记录： 约离现今，耶稣基督出生4000年时，由于海陆交通，缩短了时空距离，酒文化通过文人笔下的文章或诗歌传播开来。此时的埃及，虽然它的农业。手工业和航海已很发达，但其提高的曙光才刚刚露头……。但到公元前1085年左右，相传埃及神话中的地狱神的奥西里斯（Osiris）被公以为葡萄树（Vines）和葡萄酒（wines）之神； 在新石器时期，濒临黑海的外高加索的安纳托利亚(Aratolia)（古称小亚细亚）、格鲁吉亚和亚美尼亚，已成为部落的群居区。这是由于当时这些地域，气象平和与土地肥沃，所以远离该地域的原始部族人，纷纭迁移至此定居。在绿树成荫的山丘地带种植葡萄，而在平原地域的辽阔田野，从事农业生产。从而葡萄栽培和葡萄酒酿造日渐向远方传播。 至于对法国而言，从历史的长河中，这与邻国的意大利，日后成为世界四大陆上，栽种葡萄和酿造葡萄酒的较发达的国度，并从中得益非浅。当然，法国的气象和地理环境，都在不同的水平上，合适葡萄的生长。从8月开端的三个月中，从南向北，全部法国处于喜悦的葡萄收获期。在此期间，法国的葡萄产区，沉缅于品尝葡萄新酒的醇美的欢快之中。 据法国两位名画家的作品中显示出： •公元1574年到1665年，法国画家尼古拉•普森（NicolasPoussin）画的一幅画：秋天，一群从巴勒斯坦来的打工者，正在法国葡萄园中采摘串串成熟的葡萄放入邻近的箩筐中； •公元1789年至1863年，法国画家欧仁•德拉克罗斯（EugereDelocrcix）所作的一大型壁画：希神巴克科斯（Bacchus）正在把一大陶盆中盛放的葡萄酒喂一头大狮子。 此外，法国学者在墓葬中发明公元前一世纪的一幅浮雕，上有一酒贩正在销售葡萄酒给一位花费者的场景。 综观上述史话，葡萄酒为全人类供给了一种全新的饮料，也为人类社会的生存和发展供给了幸福的源泉。至于葡萄酒的来源说，已并不主要，让它留待史学家们持续去发掘和研究的学术问题；而对于现代人来说，饮葡萄酒，是一种美妙的享受，并为人类发明了一份不小的财富。
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