葡萄酒类别

葡萄酒类别

国际葡萄与葡萄酒组织将葡萄酒分为两大类，而具体又有多种类别葡萄酒:1.依据色彩分为:红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。2.依据含糖量分为：干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。3.依据二氧化碳含量分为：静止葡萄酒、葡萄汽酒。

特别葡萄酒：1.起泡葡萄酒：气体必需是由自身发酵发生的，如香槟酒。2.加气葡萄酒：用人工参加二氧化碳，如市场上一般销售的国大香槟酒。3.强化葡萄酒：发酵进程中有人为干涉。如雪利酒，波特酒。4.加香葡萄酒：人工参加果汁、药草、砂糖、酒精等，如味美思。

开胃酒：蜜桃红(MATEUSROSE)

开胃菜有玫瑰的色彩和玫瑰的芬芳，酒质清新，果味馥香。能唤醒味觉，让舌尖的味蕾高兴起来，所以较合适搭配开胃菜。因为原料中添加了玫瑰花，因此，在享受美酒的同时还兼有美容的功用。较合适女士享用。

Partner——百合荷兰豆炒油条

主料：百合、荷兰豆、油条调料：盐、味精、白糖、食用油

制造办法：1.将油条切段，炸酥。2.将百合、荷兰豆小火炒至9分熟。