在意大利,由于自然条件得天独厚,葡萄园随处可见,意大利由此成为全世界较大的葡萄酒产国,出产全球近五分之一的葡萄酒。依据意大利对外贸易委员会供给的较新数据,2001年意大利葡萄种植面积83万公顷,葡萄酒生产企业100万个,葡萄酒产量52000万升,出口量15600万升。 较具国际化意识的酒庄——Masi 很多很多年以前,在Masi的土地上还是一片汪洋泽国,后来水退去了,土地异常丰沃,极其合适葡萄和橄榄树生长,这里就成了Masi公司的庄园。今天,在Masi公司的酒窖里,人们用蓝色马赛克和一个硕大的橡木桶记载着这段沧海桑田的历史。今天的Masi早已成为一个国际性的大公司,它的葡萄酒在中国也有着良好的出售。Masi的主人全球游历,与各地的酒界人士普遍来往,吸纳各方优良文化,使Masi公司拥有全球性的荣誉,不仅做酒,Masi还致力于各种酒文化增进运动。Masi设立了两项大奖,一项嘉奖本地在科技、文学范畴做出突出造诣的人士;另一项用来嘉奖全球各地对增进葡萄酒事业发展的人士。我们参观Masi时,今年的后一项大奖刚刚评出,两名获奖者一个是来自西班牙的酿酒师,另一个是一所葡萄酒学院的院长。 除此之外,Masi公司每年都邀请全世界各地的名厨来庄园研发新菜,以证明意大利的美酒可以与各地美食调和搭配。北京的国际饭店的一位大厨曾受邀来此,用当地的橄榄油创制的中国菜与葡萄酒搭配非常协调。Masi公司再三声称,所有这些作为都是在向世人展现,葡萄酒不仅仅是一种饮品,更是一种生涯的享受,一种文化的流传,要懂得这片土地,这段历史,必需懂得葡萄酒。为体现国际化的特色,Masi公司的工作人员在招待我们时,一律用英语分享,这是我们所参观的任何一家酒庄都绝无仅有的。 Masi公司的文化颜色还不止于此。Masi公司收购了有名长诗《神曲》作者但丁的旧居,作为自己的另一处酒庄和度假酒店。在较古老的房子里,开拓了一个博物馆,收纳着但丁家族留下来的种种文件、图片和本公司不同时代的葡萄酒。从1353年起,但丁家族就在此酿酒,至今已是第20代。Masi公司当年收购时只用了47万里拉(当然这在当时也是一个巨额数字),现已价值数百万欧元。至今这里还生长着一株数百年的葡萄老藤,阅历了欧洲上上个世纪的严酷风霜,硕果仅存,依然茁壮,虬劲的老枝爬满了老房子的一面墙,新枝为房子旁边的小道搭起了一个绿荫凉棚。与众不同的是,这里的葡萄酒多经过樱桃木的储存,而后再放入橡木桶中,因此与只经过橡木桶储存的酒相比,口感更圆润。庄园坐落于一片森林掩护之中,据说当年但丁流落到此地,看此地风物与家乡佛罗伦萨极类似,十分爱好,便在此置业定居。今天,俏丽的田园风光再加上诗意的但丁传奇,吸引了世界各地的游客。
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