当这条浸满酒香的弧线划过中国版图的时候，它的魔力还能那样呼风唤雨吗？在这条被国际酿酒界称道的葡萄酒黄金带上，大自然的规尺是否仍会精确无误地给中国的酿酒产地带来恩泽呢？游历中粮团体旗下的沙城长城、华夏长城、烟台长城三大酿酒产区后，发明上帝是公正的。 历史曾极力远眺海外的世界 从北京沿京沈高速公路行驶大约两小时左右，就会达到昌黎县。一进昌黎，便会看到一望无际、果坠枝头的酿酒葡萄园。昌黎拥有“中国干红城”之称，它地处河北省东部，北依燕山，南临渤海，与旅游胜地秦皇岛、北戴河毗邻。早在明朝万历年间就以“鱼米之乡”和“花果之乡”著名。唐宋八大家之首韩愈出身在此地的韩家村。韩愈，字昌黎，故该县以此得名。这是一座历史悠长的文化小城。自从1979年被酿酒专家考核认定为酿酒葡萄黄金产地后，干红葡萄酒成为该县的主导产业，这座小山城从此便在醉人的酒香中插上了繁华的翅膀。 当地一位主管农业的副县长介绍：“昌黎县早在上世纪70年代末，首家从法国引进了优质葡萄苗木栽在了城东800亩的山坡上，在此胜利基本上，又持续扦插扩展种植，树立了全国前列片酿造高级干红葡萄酒专用的酿酒葡萄基地。”经过近20年发展，昌黎产区已形成近10万亩优秀酿酒葡萄种植园，其中，中粮团体华夏葡萄酿酒有限公司的华夏葡园已成为AA级绿色食品范例基地，当地人把具有20多年葡萄树龄的华夏葡园称为“园中之园”，这片葡园曾经孕育了新中国前列瓶国际尺度的干红葡萄酒——华夏长城葡萄酒。 华夏葡园依据地形、葡萄品种的不同，分为A、B、C特定产区，它们地处北纬39度的凤凰山，此山由数座巅连起伏的峰峦组成，海拔204米，主峰凸显，两面侧峰绵长，离远望去，很象一只展翅欲飞的凤凰。华夏葡园就栖身在两只“翅膀”上。几十度斜坡的凤凰山，每天前列时光迎接渤海上的日出，葡萄树光照比别处充足。这条起伏的山峦形成于距今一亿年前中生代燕山造山活动，随同着大范围的中酸性岩浆浸入和火山喷发，粘土质、石灰质以及泥灰石的岩层不停地翻搅，当地壳的活动渐渐消逝后，今天的凤凰山便出生了。它的地表是粘土和细砂，十分利于水分的渗透和养份接收。再下一层是中粗砂夹砾石，便于葡萄根系的保平和透气。第三层是混杂岩和花岗岩，利于夜晚的余温散热。产自这里的葡萄色泽浓厚、成熟度高，所以酿出的华夏长城葡萄酒色彩比拟深，果香集中。 华夏葡园除滦河流经外，四周还有11条河流，俗称“四河七沟”，相传大禹治水时，便是在此把洪水疏入渤海。由于滦河是山溪性河流，滋润华夏葡园的水源充沣而清澈，结出的果实冰清玉洁。 对于葡萄的种植管理，昌黎县葡萄管理协会有一整套严厉的尺度。在华夏葡园，每亩产量严厉掌握在1千公斤以内，一律单臂架种植，把过剩的枝杈剪掉，保证养份不被糟蹋，每株只留三至五串葡萄，让它们享受更多的阳光和养份。协会负责人说：“种葡萄也和养娃子一样，要讲求优生优育。产量高了，质量就降下来了。”采收时，华夏葡园从来不搞一刀切，而是以成熟度、糖度为尺度，成熟一块，采摘一块。因为，昌黎产区采收前的无雨期特殊长，通常可达35至45天，这样可以让没有到达尺度的葡萄持续接收秋日里的阳光。 在观光进程中，结识了一位姓耿的果农，此人十分健谈，他身上披着一件被太阳晒褪了色的蓝外套，吸了一口烟，眯起眼睛回想说：“我是较早种酿酒葡萄的，种的一直是赤霞珠，它是中粮团体华夏葡园从法国引进的，很贵，一美元一棵呢！可是，当年村子人都不敢种，怕苗不活。由于过去一直种食用葡萄，对种酿酒葡萄心里没底。华夏人无偿供给技巧、苗木，赞助引水、接电，这让我们渐渐放了心。这种苗服水土，长得旺，家家就都开端种了，没几年工夫就漫山遍野。” 谈到目前的收入状态，他低头偷笑了一声：“种酿酒葡萄比种其它作物收入高很多，我去年已经买了汽车，还盖了一幢新房。”讯问他有没有产生过不高兴的事儿，他表情一下繁重了起来：“1996年春节前后，外面市场上干红葡萄酒突然热了起来，由于许多酒厂措手不及，缺少干红葡萄酒的葡萄原料，纷纭到我们这抢收葡萄。往往是葡萄还没到成熟期，一些人便开着大货车提早来昌黎守候。外村的人都知道华夏葡园的葡萄好，常在夜里来偷。为了把华夏葡园的葡萄守住，我特意养了一条大狼狗，它是德国纯种的黑贝后代，我们都叫它老黑。它忠勇、灵性，多次在夜里把偷葡萄的人赶走。老黑很懂规则，从不吃生疏人的东西，一次在老黑扑向葡萄园里的人影时，有人趁机将浸了毒的包子扔在院里。老黑回来后误以为包子是我对它的嘉奖，毫不疑惑地吞吃了。没过多久，就一头栽倒在地，再也没有起来。”姓耿的果农讲起这段往事，一脸痛惜，他把老黑埋在华夏葡园对面的山上，每逢秋天，便往它的坟上洒一瓶华夏葡园干红，算是对它的祭奠。有时，夜里仿佛还能听到它威风凛凛的叫声。 果农们的精心种植和护理造诣了华夏葡园的精彩表示，华夏酿酒人又以精彩的葡萄酿制出了优质的葡萄酒。1989年，华夏长城干红在法国第29届国际评酒会上获得特殊奖，这是中国干红首次在国外走进葡萄酒殿堂。2001年，在国际葡萄酒及烈酒评酒会上，又捧回两项银奖，这是该届中国葡萄酒业获得的唯一两项国际大奖。2003年，在第六届国际美食葡萄酒评酒会上，华夏长城获得前列名。2004年，华夏葡园A区长城干红葡萄酒在第五届国际葡萄酒烈酒评酒会上，夺得唯一较高特殊金奖。
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