离东京才一小时车程的轻井泽，虽是个细小的市镇，可供赏玩的元素却很丰富。喜欢艺术的，这里有很多美术馆；爱看风景的，则有白系瀑布、云场池；想购物？火车站旁就有王子outlet。而我则喜欢轻井泽的酒、温泉与建筑。 从东京坐新干线火车，当离开漆黑的隧道，在我面前出现的竟是白色的轻井泽，气温是零下2度！4月初了，还这么冷？也许今年的初夏来迟了，加上轻市位于群马县及长野县交界处，地势在海拔一千米之上；雪，就一直没有融化。不过，正是本州中部的山岳地带，四面高山环抱，出名大雪之余，又空气清新，湿度低，日夜温差大，是以长年都有纯净的冰水，使长野县成为日本国内颇有名气的产酒地，能出产三款全然不同的酒：威士忌、葡萄酒及清酒。 别致酒馆 我才离开火车站，已瞥见车站旁有间很别致的小酒馆，雪白的外墙上除了写着店名AuDepart，还有一行小字，Naganowineportalsite，意思是长野县葡萄酒的门口。我在东京待了一星期，饿葡萄酒正饿得发疯，看到这句话便提着行李直扑入去。店主是个约50岁的日汉，皮肤粗糙，肩膀扎实，能操得颇流利的英语，也是葡萄酒的爱好者，店内大部分的酒都是经他试过才挑选，而且主要都是信州（长野县地域旧称）出产。 他见我饶有意思，即时开了一支2014年信州黑皮诺（Pinotnoir）红酒让我试，老实说我有点惊喜，日本酿葡萄酒历史不长，我也担心走了新世界那种浓烈木桶味的风格。但见酒的颜色淡红，色泽光亮，香味以红色莓为主，还带些少幽幽的香料味道，喝下去酸度颇高，托得起酒的骨骼，是纽西兰黑皮诺的调子，很舒服，很易亲近。美中不足的是余韵略短及缺少矿物味，以日本葡萄酒来说，足可叫人赞叹。喜欢葡萄酒的人，信州葡萄酒绝对值得一试。 欧式风情 在这个以度假驰名的悠闲小市，大部分景点都可以用单车到达。以此方法来欣赏市内的建筑是个指定节目，因为整个轻井泽的建筑物都十分典雅优美。我取了单车，由远到近地走一趟。先前往由建筑师KendrickKellogg创作的「石之教会」，教堂由13座石砌拱门堆叠出来，外形设计新颖，各层石拱之间由玻璃连结着，坚硬石块配合柔美细腻的玻璃，让阳光穿越玻璃折射到教堂内部，是非常独特的教堂建筑。另一间由AnthonyRaymond于1935年所设计的圣保罗教堂也不要错过，原木打造、欧式风情，棕色三角屋顶搭配方格状窗框，在混凝土建筑体外，一根根原木支撑着屋檐，简单而清幽，庄重而精致，更荣获美国建筑学会大赏。 回到市中心，也有很多欧洲格调的建筑物。我下榻的LeGrand轻井泽酒店就是其中之一。 2016年才开幕的LeGrand，单是欧式大宅的外形我已爱得要死，楼高三层，红砖外墙，还配合轻市着重艺术的风气，室内走廊大堂都化身成为画廊，挂满了当地画家的作品。来到山区，当然要叹温泉啦，酒店内的温泉是从岩手县花巻南温泉峡的源泉「山之神温泉」直流过来的。由于市内没有光污染，躺在酒店顶楼的露天风吕，还可以边浸温泉边看星，四周没有车辆的声音，也格外谧静。我悠闲地享受热汤之时，一不留神，忽然发觉面上有点点寒意，我睁大眼睛也看不到星宿，反而有点点白花从空中飘下……噢，差不多到4月的轻井泽还在飘雪，真可爱。 在轻井泽，随时都可以买到罕有及价廉物美的当地清酒及威士忌。 轻谈浅酌 温泉过后，我与朋友在酒店内的BurgundyBar轻谈浅酌，这个小酒吧也是我选择酒店的原因，因为它存有很多日本威士忌及勃艮地葡萄酒。1955年，日本葡萄酒公司美露香将轻井泽的葡萄园转型成为威士忌蒸馏所，以大麦酿酒，配合浅间山的融雪水及清凉气候，酿制出富有独特花香的威士忌。 酒厂于1987年推出首瓶单一麦芽威士忌后大获好评，旋即享誉酒坛，蜚声国际。可惜后来酒厂因经济不景而休业，于是轻井泽威士忌停产，成为绝响神话，从此好的日本威士忌千金难求。刻下，我浸饱温泉，穿着浴衣，喝着产量极少的日本威士忌，冰粒在杯里当啷作响，看着偌大的落地玻璃窗外飘着细雪，这就是轻井泽晚上的味道。 轻市除了葡萄酒及威士忌，当然还有清酒。信州在明治年代前已有酒造（酿酒厂）。在轻井泽駅附近，还有两间旧式的卖酒小店，骤眼看去，店子仿佛存在了过百年的样子，外貌平平无奇，但内里却卖着轻井泽出产的清酒，价钱超值。 轻井泽还有很多值得去的地方，如旧轻井泽银座、「轻井泽现代美术馆」、白川滝⋯⋯留一晚太匆忙了，还是两晚比较好啊。
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