南澳出产的葡萄酒有70%供外销，可见在澳洲美酒中，南澳能顶半边天非是浪得虚名。13个酿酒区及270多个酒库，大多数距离南澳首府阿德雷德不到90分钟车程，以酿制世界名酒而著名的酒区，例如巴罗沙（Barossa）、开乐谷（ClareValley）、麦罗伦溪谷（McLarenVale）及Coonawarra等都在其内，这块葡萄酿酒的传奇产生地也往往是酒徒闻香落马的集中地，一个心醉之旅的美妙开始正由此而起。 一粒粒甜美的果实都是上帝赐与人间的吻 在澳洲葡萄酒中心抱足佛脚后，我等猛添几分豪气，次日一早，酒胆包天的三人组就毫不犹疑地杀向了巴罗莎（BarossaValley）。南澳是澳洲美酒的原创地，而巴罗莎山谷更是南澳较具历史，且具有浓厚德英文化的葡萄酒乡，其地名是威廉莱特上校所取，字意在西班牙语中是水落之处。关于巴罗莎的传说，似乎挥之不去的总是陈年的葡萄酒香，其中一则是在十九世纪前期，当时一家范围颇大的南澳公司开办人乔治怀夫安格斯委托了德国的矿学家翰需奇对阿德雷德北部山谷进行调查，发明这里极宜种植葡萄和兰花，这为将来葡萄园的发展埋下了伏笔。 1838年以来，来自德国的移民携来了欧洲文化，也带来了葡萄种子，在这片土地上繁衍子孙，也酿制了香醇的酒香。充分的阳光、沙丘地与清冷的好空气赋予巴罗莎卓著的酿酒禀赋，袋鼠住在葡萄园200多年，相继移入的德国农夫、商人、艺术家、专业人士及来自英国的中产阶级将巴罗莎开拓成一处极具乡村绅士风的生涯情调，以至于巴罗莎成了迥异于南澳的小德国区。此地酿酒的蓬勃则从1880年代开端，150多年的经验下来，巴罗莎历久弥香，成为世界有名的一级酿酒区，如今已有2000多家的葡萄种植者，60多家的酒庄、酒窖等，其中历史较老的酒庄已经传到第四、五代人。 去巴罗莎山谷不过一小时车程就到，车子是在阿德雷德租来的，为的是便利途中遇到美景时可随时停靠收入镜头。果然如我所料，车行处，是绵延起伏的葡萄田迤俪而来，随坡就势铺满视野，羊群点点，繁花成阵，俏丽得令人有点束手无措，那些花又是什么花呢？张扬得全然不似出自人手所栽，只有野花才有那般与路人调情似的身段。偶尔有当地的农夫驾车迎面擦身而过，车后腾起白色的烟尘，渐行渐远，还能听到他们的口哨声…… 将近巴罗莎，葡萄田更见茁旺，他们的种植方法很特殊，每株葡萄都缠绕在木棍上，修剪成小树苗一样成行成队，在每行植株前面都有一丛玫瑰花在残暴开放。这可不是为了好看，而是应用玫瑰花的娇嫩来提前发明是否有病虫沾染了葡萄，可见葡萄树在此地的矜贵。经过友爱沟通，园主阿KEN带我们进入了他的葡萄园参观，一排排代代相传的葡萄树在起伏的山坡上的延长，葡萄架下一串串葡萄在幽雅地生长，如阿KEN养在深闺的女儿。走在园中肥软的泥土上我细心视察了这些娇贵的果实，它们颗粒小而排列紧密，皮色幽紫，绿叶油亮，跟我们平时吃的葡萄相比显得娇小，摘上一粒放在口中，酸甜多汁却全然不似食用葡萄那么多肉。一个好的葡萄园，是用几代人的时光熬出来的，所以说这一粒粒甜美的果实都是上帝赐与凡间的吻呢！再过两三个星期，葡萄就能采摘了，可以想想电影《云中散步》中葡萄丰产的欢跃气象，那种欢快的场景就是用葡萄汁酿就的。 未至中午，我们已达到了当晚住宿的小镇，酒庄就在邻近20分钟车程的处所。我们选择的是一家名为Abbotsford的乡村家庭旅馆，是蛮有艺术情怀的主人自己设计的，三栋房屋位于坡顶，视野开阔，推窗即见成片的葡萄林就像童话中小精灵出没的神秘乐园，甬道上挤满一路白玫瑰，乔治亚作风的闲适型小住屋，合适香甜一觉后醒来，享用女主人亲手烹制的英式早餐。
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