加州的自然条件 加利福尼亚是美国较大的葡萄酒产区，其产量占全美的90%。首先，让我们看看这块陆地得天独厚的地理地位，就会发明为什么如今黄金加州会拥有超过1000家的酒庄，其中许多酒商酿出的葡萄酒已经让昔日欧洲酿酒商们独享的光环黯然失色。事实上，加州已经吸引了许多东半球的酒商，他们分开家乡，为的是追寻加州葡萄所独有的浓重、成熟的水果风味。 当您将世界各地的气象做比拟，会发明加州的气象非常奇特，每年都有超过200天的阳光，而且葡萄的生长期非常稳固，加州的确拥有种植葡萄的幻想气象。加州的春夏两个葡萄生长季节的奇特气象让酒商的妄想得以实现-----既有漫长、光照充分的干热白天，它可以赋予葡萄浓郁的风味；也有凉快晴朗的夜晚，使得葡萄保有必不可少的酸度。在欧洲，酿酒商们盼望拥有像这样幻想的气象，但通常他们都是望天兴叹。 此外，加州具有得天独厚的地势，特殊合适优质酿酒葡萄的生长。绵延山脉的海拔沿着太平洋海岸向内陆不断下降，便发生了不同寻常的微气象区，例如那帕山谷,所诺马山谷,俄国河,埃德娜,圣诞伊内滋和大峡谷以及辽阔的圣峻阿乔山谷。 加州的地势多样性也培养了多样的土壤类型，包含白垩，石灰石，黏土，壤土以及火山灰等。事实上在一个葡萄园里不难发明三、四种不同种类的土壤。这意味着葡萄果农可以同时种植数种葡萄品种，而且每一种都可以获得较大的收成量和风味。 加州海鲜是葡萄酒较完善的搭配 每一个地域都有他们引认为傲的合适特定葡萄品种生长的土壤和温度。比如，卡本内苏维翁/赤霞珠(CabernetSauvignon)较合适在那帕山谷生长，黑品乐/黑皮诺(PinotNoir)只有在俄国河和中央海岸的凉快的山谷里能力拥有其奇特的风味，加州特有的香气浓郁的增芳德/仙粉黛(Zinfandel)，特殊合适于在圣峻阿乔山谷邻近，诸如洛迪这样的地域生长。
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