西南产区位于法国的西南边境,坐落在俏丽的大西洋与优雅的地中海之滨,多尔多涅河在产区内缓缓流过。诗人们将多尔多涅河比方成戏剧丑角身上的五彩斗篷,当它流到贝尔热拉克(Bergerac)和它的葡萄园的时候,便变成了紫色! 西南产区气象炎热,葡萄园面积超过3万公顷,出产各式各样的葡萄酒。产区内又包含十几个法定小区,古老的贝尔热拉克(Berger-ac)是西南产区较重要的葡萄酒产地,贝尔热拉克的蒙巴济亚克(Montbazillac)出产的贵腐甜酒,是法国较好的甜酒之一,它与波尔多的索泰尔讷(Sauternes)是近亲。 贝尔热拉克是多尔多涅河的一个港口,也是吉伦特河口一带与内地交易的集市城镇。老城狭小的街道会让人追忆起过往的情景:中世纪,这座小镇发展得很快。那时候,人们用平底船将奥弗涅的木材运到这里卸下,装上一桶桶葡萄酒前往波尔多,然后再装上香料以及其他的货物返回。1882年前列列火车达到萨拉车站,鸣响了多尔多涅河航运衰落的汽笛,较后一艘平底船达到这里是1928年,内陆航运博物馆仍然保留着贝尔热拉克与多尔多涅河的历史记忆。 马第宏(Madiran)的红酒也是西南产区的佳酿。马第宏位于马松山村(MontdeMarsan)的东南边,面对庇里牛斯山东向南延展的平原上,是非常阳刚的产区。这里的酒由传统的丹那(Tannat)葡萄酿制而成,丹那的丹宁厚重,当地的一些酒庄还是能够酿造出富有果味的美酒,到达良好的均衡感。这个葡萄品种也非常合适用橡木桶造就,陈年后常表示出迷人的烘烤面包香,非常合适与鹅肉、鸭肉等禽肉类菜肴,以及烧烤红肉类菜肴和特定的乳酪搭配;朱朗松的甜白酒无疑是法国西南产区的名酒之一,法国国王享利四世受洗礼时就是饮用这种酒。朱朗松由品丽珠赤霞珠费尔和丹那葡萄酿制而成。由于酿酒用的葡萄采摘时光较晚,所以朱朗松馥郁满厚,甜中微酸,很芬芳,有相似肉桂和丁香的风味,适于长时光陈年;位于洛特河两岸的卡奥尔产区所产红酒酒色深红,强烈,馥郁丰富,具有质感以及奇特的上好香气,宜陈年,随着时光的增长丹宁趋于圆润……徜徉在法国西南的边境小镇,满目碧野的葡萄美景,平和的海风携手甜甜的葡萄。
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