全世界较古老的葡萄酒酿造设施

一些考古学者11日说，一支考古团队在亚美尼亚南部一处洞穴中发明全世界较古老的葡萄酒酿造设施。

考古团队由亚美尼亚、美国和爱尔兰学者组成。加利福尼亚大学洛杉矶分校学者格雷戈里•埃雷士安负责全部挖掘研讨工作。他当天经由电话告知《考古学杂志》记者：“这是世界上已知较古老的葡萄酒酿制设施。”

碳元素检测成果显示，一套葡萄酒榨汁装备旁的一条风干葡萄藤生擅长公元前4000年左右，比先前发明的较古老酿酒设施早1000年。

考古人员说，这套榨汁装备用于碾碎葡萄，可以盛放数升葡萄汁和葡萄残渣。由于当时没有冷藏装备，葡萄汁被发酵成葡萄酒保留。

他说，洞穴周边一些村落的“葡萄酒文化非常古老，是一项传统”。